ms.acetonemagazine.org
Resepi baru

10 Negara Di Mana Alkohol Haram

10 Negara Di Mana Alkohol Haram


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Amerika era larangan mendapat beberapa glamorisasi serius dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Tahun lepas Gatsby Hebat filem ini memancarkan gaun ala flapper, perhiasan yang diilhami art deco, mempopulerkan bar “speakeasy”, dan minuman koktel klasik yang semakin maju di tempat minuman. Tetapi kehidupan di A.S. tidak begitu hebat semasa era larangan. Berlangsung dari tahun 1920 hingga 1933, pelanggaran alkohol mungkin telah membantu membawa kita flappers, tetapi juga menimbulkan kejahatan terancang, yang berkembang secara eksponensial di Amerika Syarikat selama ini kerana pasaran gelap alkohol yang sangat menguntungkan - dan berbahaya - yang berkembang pada tahun 20-an.

10 Negara di mana Alkohol Haram (Tayangan slaid)

Budaya speakeasy yang meletus pada era ini juga menggabungkan wanita - banyak wanita, minum banyak alkohol haram. Sehingga itu, wanita tidak pernah mengambil bahagian dalam budaya minum awam di Amerika Syarikat. Sebilangan besar minuman awam berlaku di salun - yang hampir selalu merupakan tempat eksklusif lelaki. Sudah tentu, akibat larangan yang tidak disengajakan - segala-galanya dari peningkatan jenayah terancang hingga lebih banyak wanita yang meminum minuman keras daripada sebelumnya - cukup mengejutkan para penyokong gerakan kesederhanaan dan Liga Anti-Salun, yang menyangka bahawa larangan alkohol akan berlaku pimpin kami ke arah ... baik, lebih tenang dan pergi ke gereja, tidak lebih banyak samseng dan wanita yang suka bersantai.

Hari ini, kebanyakan negara yang melarang alkohol melakukannya terutamanya kerana alasan agama. Pemikiran di sebalik undang-undang ini sangat mirip dengan era larangan kita sendiri, dan bahkan dengan daerah-daerah di Amerika Syarikat, yang disebut "daerah kering," yang masih melarang penjualan alkohol hari ini. Walaupun tidak secara eksklusif di Selatan, daerah-daerah ini sebagian besar berkumpul di Bible Belt, di mana idea kesederhanaan masih ada.

Negara-negara yang ketika ini melarang alkohol terletak di Afrika, Timur Tengah, dan Asia Selatan. Tidak semua undang-undang - dan hukuman yang dijatuhkan kerana melanggarnya - sama. Sebenarnya, mereka berbeza-beza; beberapa negara membenarkan orang asing minum dengan lesen, misalnya, sementara yang lain mempunyai dasar toleransi sifar - dan hukuman yang merangkumi pencegah seperti mencambuk.

Cari tahu negara mana yang melarang alkohol dalam tayangan slaid kami.


10 kawasan yang boleh digunakan kerajaan untuk mengurangkan penggunaan alkohol yang berbahaya

Setiap tahun 3 juta nyawa hilang kerana penggunaan alkohol yang berbahaya. Strategi global WHO untuk mengurangkan penggunaan alkohol yang berbahaya bertujuan untuk meningkatkan hasil kesihatan dan sosial bagi individu, keluarga dan masyarakat, dengan penurunan tahap kematian dan kematian kerana penggunaan alkohol yang berbahaya dan akibat sosial mereka yang seterusnya. Diperkirakan strategi global akan mempromosikan dan mendukung tindakan lokal, serantau dan global untuk mencegah dan mengurangi penggunaan alkohol yang berbahaya.

Strategi global memberi tumpuan kepada sepuluh bidang utama pilihan dasar dan campur tangan di peringkat nasional. Sepuluh bidang tindakan nasional adalah:

  1. Kepimpinan, kesedaran dan komitmen.
  2. Respons perkhidmatan kesihatan.
  3. Tindakan masyarakat.
  4. Dasar dan tindakan pencegahan minuman.
  5. Ketersediaan alkohol.
  6. Pemasaran minuman beralkohol.
  7. Polisi harga.
  8. Mengurangkan akibat negatif daripada mabuk alkohol.
  9. Mengurangkan kesan kesihatan awam terhadap alkohol terlarang dan alkohol yang dihasilkan secara tidak rasmi.
  10. Pemantauan dan pengawasan.

Statistik global mengenai alkohol, tembakau dan penggunaan dadah terlarang: laporan status 2017

Matlamat: Ulasan ini memberikan sumber maklumat terkini mengenai alkohol, tembakau dan penggunaan dadah terlarang serta kematian dan beban penyakit yang berkaitan. Batasan dalam data juga dibincangkan, termasuk bagaimana hal ini dapat ditangani di masa depan.

Kaedah: Sumber data dalam talian dikenal pasti melalui tinjauan pakar. Data diperoleh terutamanya dari Pertubuhan Kesihatan Sedunia, Pejabat Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu mengenai Dadah dan Jenayah dan Institut Metrik dan Penilaian Kesihatan.

Keputusan: Pada tahun 2015, anggaran kelaziman di kalangan populasi dewasa adalah 18.4% untuk penggunaan alkohol episodik berat (dalam 30 hari terakhir) 15.2% untuk merokok tembakau harian dan 3.8, 0.77, 0.37 dan 0.35% untuk ganja, amfetamin, opioid dan opioid tahun lalu penggunaan kokain, masing-masing. Wilayah Eropah mempunyai prevalensi penggunaan alkohol episodik tertinggi dan penggunaan tembakau setiap hari. Kelaziman alkohol berdasarkan umur adalah 843.2 per 100 000 orang untuk ganja, opioid, amfetamin dan ketergantungan kokain masing-masing adalah 259.3, 220.4, 86.0 dan 52.5 setiap 100 000 orang. Wilayah Amerika Utara yang berpendapatan tinggi mempunyai kadar pergantungan ganja, opioid dan kokain tertinggi. Tahun hidup (DALYs) yang disesuaikan dengan kecacatan disebabkan oleh merokok tembakau (170.9 juta DALY), diikuti oleh alkohol (85.0 juta) dan dadah terlarang (27.8 juta). Kadar kematian yang disebabkan oleh zat tertinggi adalah kerana merokok (110.7 kematian setiap 100 000 orang), diikuti oleh alkohol dan dadah terlarang (masing-masing 33.0 dan 6.9 kematian setiap 100.000 orang). Kadar kematian standard usia dan DALY yang disebabkan oleh alkohol dan ubat-ubatan terlarang adalah yang tertinggi di Eropah timur yang disebabkan oleh kadar kematian tembakau standard usia dan DALY tertinggi di Oceania.

Kesimpulan: Pada tahun 2015 penggunaan alkohol dan penggunaan tembakau di antara mereka mengorbankan populasi manusia lebih dari seperempat bilion tahun kehidupan disesuaikan dengan ketidakupayaan, dengan ubat-ubatan terlarang berharga puluhan juta lagi. Orang Eropah menderita lebih banyak, tetapi secara mutlak kadar kematiannya paling tinggi di negara berpendapatan rendah dan sederhana dengan populasi besar dan di mana kualiti data lebih terhad. Kaedah piawai dan pengumpulan data, pengumpulan dan pelaporan yang lebih baik diperlukan untuk menilai dengan lebih tepat trend geografi dan temporal dalam penggunaan bahan dan beban penyakitnya.

Kata kunci: Alkohol amfetamin ganja kokain epidemiologi kematian opioid kelaziman bahan pergantungan tembakau.


Ini adalah senarai abjad moonshine yang dihasilkan di pelbagai negara. Istilah bath tub gin merujuk kepada gaya semangat buatan sendiri yang dibuat dalam keadaan amatur dengan alasan sejarah. Beberapa minuman keras dalam senarai di bawah ini berperisa, dan beberapa minuman keras nasional.

Suntingan Afghanistan

Zarbali adalah minuman ringan, sejenis minuman beralkohol suling yang seharusnya dibuat dari kismis yang diperam. [1]

Sunting Albania

Di Albania, moonshine (Raki) adalah minuman beralkohol utama yang dimakan setiap hari. Ia dibuat dari buah-buahan yang berlainan, biasanya anggur, tetapi juga plum, epal, beri hitam, ceri cornelian, pohon strawberi, murbei, kesemek, buah ara, juniperus dan walnut.

Suntingan Armenia

Nama Armenia untuk moonshine adalah Oghi. Pengeluaran oghi tersebar luas di Armenia. Mulberry putih, anggur, ceri cornelian, plum, dan aprikot moonshine sangat popular, terutama di kawasan luar bandar. Perkataan Arab Araq (Arak) berasal dari kata Sanskrit Ark, yang bermaksud suling.

Suntingan Australia

Penyulingan alkohol memerlukan lesen eksais di Australia. Penjualan pegun dan peralatan penyulingan lain, termasuk ragi, perasa, dan bahan lain yang khusus untuk penyulingan, adalah sah. [2]

Selepas Perang Dunia II, terdapat imigrasi besar-besaran dari Itali, dengan banyak pendatang menetap di kawasan pengairan dengan kebun dan kebun anggur. Sebilangan besar pendatang membuat arak untuk kegunaan mereka sendiri, yang mana ia sah. Walau bagaimanapun, sebilangan dari mereka mengumpulkan dan memerah kulit anggur, biji dan batang anggur untuk menyulingkan grappa buatan sendiri. Kerana biji dan batang berkayu, minuman keras mentah mengandung banyak metanol dan kadang-kadang terdapat kejadian keracunan, kadang-kadang pada pesta besar, oleh penyuling yang mempunyai terlalu banyak metanol di dalam bulan mereka. Oleh itu, kematian yang meluas bererti penyulingan rumah telah menurun dengan generasi kemudian, dan penyatuan ladang dan menyebabkan praktik tersebut menjadi haram.

Benin Edit

Arak khas Afrika Barat, sodabi adalah minuman keras sawit yang diperoleh dari penyulingan anggur sawit. Perkataan sodabi berasal dari nama penemu Beninnya, yang mempelajari teknik penyulingan dari orang Eropah pada awal abad kedua puluh.

Edit Brazil

Brazil mempunyai tradisi penyulingan rumah yang panjang, terutama di kawasan luar bandar. Minuman keras buatan (terutamanya cachaça yang dibuat di ladang kecil) cenderung berkualiti dan dihargai oleh pengumpul.

Salah satu borang yang boleh dilayakkan sebagai moonshine dikenali sebagai "Maria Louca" ("Crazy Mary"). Ini adalah aguardente, dibuat di penjara oleh tahanan. Ini dapat dibuat dari banyak bijirin, mulai dari kacang hingga beras atau apa saja yang dapat diubah menjadi alkohol, baik itu kulit buah atau permen, menggunakan peralatan improvisasi dan haram.

Bulgaria Edit

Semangat kebangsaan di Bulgaria disebut "rakia" (ракия). Ia biasanya dibuat dari anggur, tetapi buah-buahan lain juga digunakan, seperti plum (сливова), aprikot, epal, pir, raspberry, atau pic. Rakia adalah minuman paling popular di Bulgaria bersama dengan wain. Seperti arak, ia sering dihasilkan oleh penduduk kampung, sama ada di komuniti yang dimiliki (awam) masih, atau dengan alat yang lebih sederhana di rumah. Rakia buatan sendiri dianggap lebih berkualiti dan "lebih selamat" daripada rakia buatan kilang, kerana terdapat, terutama pada tahun 1990-an, banyak produk palsu yang dijual. Menurut tradisi, penyulingan sejumlah rakia untuk kegunaan rumah bebas daripada cukai. Sehubungan dengan Bulgaria yang bergabung dengan Kesatuan Eropah pada tahun 2007, ada keputusan pemerintah untuk menaikkan cukai ke atas minuman buatan sendiri. Ini menimbulkan protes pada akhir tahun 2006 dan awal 2007. Berkenaan dengan tradisi tempatan, ada sedikit risiko bahawa pembuat sebenarnya harus membayar cukai baru. Dalam tradisi Bulgaria, minum rakia disertai dengan makan hidangan kecil (disebut meze [мезе]), biasanya sejenis salad, misalnya, salad Shopska. Rakia juga mempunyai banyak kegunaan sebagai ubat rakyat.

Burma Sunting

Burma (Myanmar) mempunyai beberapa bentuk cahaya bulan. Walaupun haram, moonshine mempunyai sebahagian besar pasaran alkohol terutama di kawasan luar bandar di negara ini. Di kawasan luar bandar, moonshine berkongsi pasaran alkohol dengan apa yang disebut oleh sebilangan anggur arak.

Edit Kamerun

Arki odongtol atau mfofo adalah cahaya bulan Kamerun. Kandungan alkoholnya 80%.

Edit Kanada

Nama umum di Kanada untuk alkohol buatan rumah adalah bersinar (bagosse [3] dalam bahasa Perancis) atau screech (yang biasanya merujuk pada rum dan bukannya wiski) di Newfoundland di Manitoba, istilah pembuatan bir juga biasa. Dua produk sah yang dipasarkan sebagai kilau atau screech adalah Myriad View Artisan Distillery Strait Shine [4] dan Newfoundland Screech.

Tanjung Verde Sunting

Grogue, juga dikenali sebagai grogu atau grogo (berasal dari bahasa Inggeris grog), adalah minuman beralkohol Tanjung Verde, minuman keras yang terbuat dari tebu. Pengeluarannya pada asasnya adalah artisanal, dan hampir semua tebu digunakan dalam pengeluaran orang jahat. Tebu diproses dalam sebuah akhbar yang dikenali sebagai trapiche.

Grogue adalah asas untuk koktel Tanjung Verde yang dikenali sebagai ponche (berasal dari perkataan Inggeris "punch"), yang juga termasuk kapur dan molase, setanding dengan ponche di pulau Madeira.

Pengeluaran kasar dan tebu terutama terdapat di Santo Antão (terutamanya Ribeira do Paul dan Ribeira da Cruz) dan Santiago.

Grogue juga digunakan sebagai dasar untuk penyediaan ubat, dengan penambahan ramuan seperti rue biasa, rosemary, atau anise. Terdapat juga persiapan grogue yang dibuat dengan percebes (tongkang leher angsa).

Grogue dibuat dengan cara tradisional lama dan kerana ini terdapat banyak kualiti yang berbeza di pasaran. Kerajaan Cabo Verde kini sibuk dengan sebuah syarikat Eropah untuk memperkenalkan pelik di pasaran Eropah. Ini akan menjadi pengawal berkualiti terbaik dengan nama 'Grogue Official'. [2]

Edit Colombia

Di Colombia moonshine disebut "Tapetusa" atau "Chirrinchi" dan tidak sah. Walau bagaimanapun, ia cukup popular di beberapa kawasan dan telah tradisional selama beratus-ratus tahun. Kos tapetusa adalah sebahagian kecil daripada minuman beralkohol sah yang dikenakan cukai. Orang asli digunakan untuk membuat versi minuman beralkohol mereka sendiri yang disebut "Chicha" sebelum kedatangan orang Eropah. Chicha biasanya dibuat dari jagung, yang dikunyah dan diludahkan dalam bekas tanah yang kemudian dikuburkan selama beberapa waktu (minggu). Yang terakhir ini adalah sejenis minuman beralkohol khas, dan serupa dengan yang dibuat oleh orang-orang Chili Indian (Mapuches), tetapi di Chile versi sah Chicha, yang terbuat dari apel fermentasi, dijual pada bulan September. Di pantai Karibia terdapat sebuah bulan yang disebut "Cococho", sebuah Aguardiente yang terkenal dengan sebilangan kes kebutaan akibat penambahan metanol.

Di pantai Caribbean, Colombia, suku Wayuu menghasilkan kirrinche untuk penggunaan tempatan dan perdagangan dengan pelancong. Chirrinche sangat kuat, dan sering menghasilkan mabuk yang teruk. [ rujukan diperlukan ]

Kosta Rika Sunting

Di Costa Rica disebut Guaro de Contrabando, yang bermaksud minuman keras haram. Juga dikenali sebagai chirrite, ia dapat dibuat dari segala jenis buah fermentasi dari "manzana de agua" (epal Melayu (mawar)) hingga nanas.

Edit Croatia

Tradisi di Kroasia serupa dengan Bosnia, dan juga disebut "rakija" dan dibuat dari pelbagai buah. Setiap buah mempunyai kualiti tersendiri. Buah yang paling umum untuk menghasilkan "rakija" adalah plum, kerana peratus gula buahnya yang tinggi seharusnya lebih baik daripada gula industri, kerana produk akhir tidak boleh mengandung metanol. Ini juga dapat dibuat dari anggur dan anggur, ketika disebut "Lozovača". Di beberapa bahagian Kroasia ramuan dimasukkan ke dalam "Lozovača", yang mereka sebut "Travarica" ​​dan dikatakan bahawa ia dapat menyembuhkan sakit perut dan pelbagai penyakit. Pengeluaran brendi seperti ini sangat umum dalam budaya Kroasia dan sepenuhnya sah sebelum penyertaan Kroasia ke EU pada 1 Julai 2013 apabila sekatan tertentu dikenakan.

Sunting Cuba

Di Cuba, gualfarina atau gualfara adalah sejenis cahaya bulan yang dibuat di rumah secara haram. Bahan utamanya adalah gula dan ragi, dan rasanya tidak enak. Dalam pengeluaran gualfarina, kebanyakan orang menggunakan alkohol yang sama yang digunakan di hospital untuk menyembuhkan luka, dll. Istilah "gualfarina" dianggap oleh banyak orang berasal dari kata warfarina (warfarin dalam bahasa Inggeris), antikoagulan. [ rujukan diperlukan ]

Suntingan Cyprus

Di Cyprus minuman tradisional dibuat dari penyulingan anggur, yang dikenali sebagai zivania.

Sunting Republik Czech

Minuman keras Czech yang dibuat secara tradisional dibuat dari penyulingan plum dan dikenal sebagai 'slivovice' (diucapkan "slivovitze"), atau 'meruňkovice', dibuat dari aprikot. Secara tradisional dihasilkan di garaj dan bilik bawah tanah, kini ia juga dihasilkan oleh penyuling pakar. Ia dijumpai terutama di wilayah Moravia dan popular di perayaan, termasuk majlis perkahwinan. Penyuling Czech juga menawarkan perkhidmatan penyulingan mash buah anda sendiri untuk anda, tetapi mereka mengenakan bayaran yang tinggi, selain cukai. Istilah Czech untuk alkohol jenis ini adalah "pálenka."

Republik Demokratik Kongo

Jagung buatan sendiri atau wiski berasaskan ubi kayu dikenali sebagai lotoko di DRC.

Lotoko biasanya dibuat dari jagung, tetapi kadang-kadang dibuat dari ubi kayu, atau pisang. Kepala jagung dipotong dan direbus ke dalam mash yang kemudian diperam dan disuling menggunakan bungkusan buatan yang dibuat dari tong minyak potong. Oleh kerana inti kayu jagung tongkol, alkohol yang dihasilkan mengandungi metanol yang tinggi dan beracun.

Walaupun dilarang secara rasmi, kerana kandungan alkoholnya yang tinggi (lebih dari 50%), pengeluarannya meluas di Republik Demokratik Kongo.

Lotoko yang terbuat dari ubi kayu atau pisang tidak mempunyai risiko metanol yang sama.

Denmark Edit

Di Denmark, moonshine disebut sebagai hjemmebrændt (menyala: rumah terbakar, itu adalah rumah suling). Di Denmark, lesen eksais diperlukan untuk mengeluarkan minuman keras melebihi 14%. Hukuman untuk pembuatan arak secara haram adalah denda besar atau penjara dan penyitaan peralatan membuat roh. Malah pemilikan atau pembuatan peralatan moonshine adalah tindakan jenayah. Mengimport sebarang peralatan yang boleh digunakan untuk penyulingan roh semestinya akan dilaporkan kepada pihak berkuasa.

Sunting Republik Dominika

Di Republik Dominika, moonshine disebut kerani di bandar-bandar berhampiran sempadan dengan Haiti dan pitrinche di bandar-bandar timur. Ia dibuat dari gula atau tebu yang ditapai. Pengeluarannya tidak sah tetapi undang-undang jarang dikuatkuasakan. Bentuk lain adalah berawan, diperam dari jagung (yang paling biasa), beras, tembikai, nanas atau gandum.

Edit Ecuador

Di Ekuador, moonshine sering disuling dari tebu, dan disebut sebagai Puro, Sepanyol untuk tulen, atau trago dari kata kerja Sepanyol tragar, untuk menelan. Sebilangan orang menyebutnya sebagai Puntas (Petua) Ia juga dikenali sebagai "fuerte" atau kuat. Ia sering dimasukkan ke dalam bekas kaca dengan buah-buahan. Penyediaan yang popular mencampurkan alkohol dengan jus tebu dan jus lemon.

Suntingan Inggeris

Di England, lesen cukai diperlukan untuk membuat minuman keras dengan cara apa pun. Denda untuk "moonshine" (minuman keras yang dihasilkan secara haram) adalah denda hingga £ 1.000 dan penyitaan peralatan membuat roh. [ rujukan diperlukan ]

Edit Estonia

Di Estonia moonshine disebut sebagai puskar, samagonn, samakas atau metsakohin dan biasanya dibuat dari kentang atau rai.

Suntingan Finland

Cahaya bulan Finland, pontikka, adalah vodka buatan rumah, biasanya dibuat dari karbohidrat yang boleh ditapai, biasanya bijirin, gula atau kentang, dibuat menjadi kilju dan disuling, idealnya tiga kali (kolmasti kirkastettu). Dikatakan bahawa nama pontikka berlaku kerana anggur Perancis yang berkualiti dari Pontacq. Nama lain ialah ponu (singkatan pontikka), ponantsa (satu pun pada Bonanza), kotipolttoinen (dibakar rumah), tuliliemi (sos api), korpiroju (sampah kayu liar), atau korpikuusen kyyneleet (air mata cemara kayu liar) kerana pegunungan sering terletak di lokasi terpencil. Di Finland Sweden, istilah yang paling biasa adalah moscha, berasal dari bahasa Inggeris "moonshine", kerana istilah ini pertama kali digunakan oleh para pendatang yang telah pulang dari Amerika. [ rujukan diperlukan ] Penyulingan rumah dilarang pada tahun 1866, namun ia tetap dilakukan secara meluas. Moonshining didorong oleh larangan di Finlandia pada tahun 1919–32, tetapi walaupun alkohol disahkan, cukai eksais tinggi masih dikenakan dan berbagai larangan diberlakukan. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, perubahan struktur di luar bandar Finland, perubahan dalam politik alkohol Finland kerana keanggotaan EU, kenaikan taraf hidup dan ketersediaan minuman keras yang lebih murah, disebabkan oleh penurunan cukai eksais dan penghapusan sekatan import tertentu dari Estonia, menjadikan pontikka jarang berlaku, dan ia tidak lagi dianggap sebagai isu dasar yang serius. [5]

Pencahayaan tanpa izin secara teknikal tidak sah di Finland, tetapi sering dianggap sebagai cabaran atau hobi. Dalam praktiknya, pendakwaan hanya dilakukan sekiranya pihak berkuasa menyedari bahawa produk tersebut sedang dijual. Sebilangan besar periuk Finland menggunakan periuk sederhana dan penyulingan kilat. Sebilangannya telah membina refluks canggih atau batu pegun untuk penyulingan pecahan, yang mengandungi tiang piring atau tiang yang dibungkus, dengan komponen pengisian refluks dari cincin Raschig, kaca hancur, kacang, pelet kaca atau bulu keluli. Bandar Kitee adalah "moonshine-city" Finland yang paling terkenal. Walaupun secara definisi tidak sah, minuman yang dihasilkan oleh proses yang sama tersedia secara sah: jenama vodka yang disebut "Kiteen kirkas" ("Kitee's Clear") tersedia secara komersial [6] dan Helsinki Distilling Company juga menghasilkan "sea-buckthorn pontikka". [7]

Moonshiner, 1916 lukisan oleh Joseph Alanen [fi]

Moonshiners oleh Vilho Lampi pada tahun 1930, dengan artis itu sendiri di tengah

Penyanyi terkenal Finland yang terkenal, Big Abel "Luntta" Valkonen, 1932

Perancis Edit

Eau de vie, gnôle, goutte, lambik, baiklah, atau secara umum nama ringkas buah yang mereka hasilkan - poire (Pir), memangkas (Plum), mirabelle (Mirabelle) - terdapat pelbagai istilah dalam bahasa Perancis untuk menyebut alkohol yang kuat, yang juga mencerminkan pelbagai jenis resipi dan ramuan yang tersedia untuk membuatnya. Terdapat tradisi tempatan yang kuat bergantung pada wilayah: lambik atau calvados disuling dari cider di Brittany dan Normandy, mirabelle, memangkas, dan kirsch dihasilkan terutamanya di Timur (Alsace, Lorraine, Bourgogne, Champagne), dan setiap wilayah penghasil wain mempunyai, sampai tahap tertentu, tradisi membuat brendi, yang paling terkenal adalah Cognac dan Armagnac.

Pencahayaan tanpa izin ditoleransi di Perancis hingga akhir 1950-an. Sejak 1959 hak tidak lagi dapat dipindahkan kepada keturunan, dan hanya sebilangan kecil bouilleur de cru [fr] masih menggunakan hak mereka. Memiliki kebun buah berdaftar atau kebun anggur masih memberikan hak untuk menghasilkan penyulingan, tetapi tidak lagi percuma, dan penyuling berlesen mesti digunakan. Cukai berjumlah 7.50 € per liter alkohol tulen untuk 10 liter pertama, dan 14.50 € per liter melebihi had tersebut.

Edit Georgia

Di Georgia, moonshine anggur tradisional dipanggil chacha. Baru-baru ini, dengan teknologi penyulingan dan penuaan yang dimodenkan, chacha dipromosikan sebagai "brendi Georgia" atau "vodka Georgia", dan dibandingkan dengan grappa.

Jerman Edit

Di Jerman, moonshine dipanggil Schwarzgebrannter. Istilah ini sangat sering diterjemahkan "dibakar hitam" sejak perkataan itu schwarz bermaksud hitam, tetapi dalam kes ini schwarz bermaksud haram (seperti di pasaran gelap). Terjemahan yang lebih tepat adalah "minuman keras penyulingan secara haram". Secara amnya, penyulingan alkohol di rumah adalah haram di Jerman, dan bahkan penggunaan pegun yang sangat kecil hingga 500 mililiter (18 imp fl oz 17 US fl oz) tidak sah sejak Januari 2018. [8] Foto-foto seperti itu hanya digunakan oleh penggemar hobi sehingga tarikh itu. Pemilikan mayat seperti itu tidak menyalahi undang-undang, tetapi penggunaannya dibuat tidak sah pada Januari 2018. Pemilikan barang pegun yang lebih besar mesti dilaporkan kepada pihak berkuasa fiskal, jika tidak, tindakan itu tidak sah, dan penggunaan gambar tersebut memerlukan lesen. Pasaran Jerman untuk moonshine adalah terhad, sebahagiannya kerana alkohol yang sah adalah murah, dibandingkan dengan kebanyakan negara Eropah dan sebahagiannya kerana kawalan umumnya berkesan. Dalam kebanyakan kes, alkohol penyulingan dari Jerman adalah jenis Schnapps tradisional Jerman, selalunya jenis brendi buah. Terdapat banyak kilang penyulingan yang sah dan sangat kecil di Jerman. Sebilangan besar kilang penyulingan kecil ini terletak di Jerman Selatan, terletak di ladang dan merupakan kilang penyulingan rumah. Pengeluar minuman keras ini dipanggil Abfindungsbrennerei dan operasi kilang penyulingan kecil ini memerlukan jenis lesen khas. Jumlah lesen sedemikian terhad dan sukar untuk mendapatkannya, kerana dalam kebanyakan kes semua lesen sedang digunakan. Abfindungsbrennerei hanya dibenarkan menghasilkan alkohol tulen dalam jumlah yang terhad setiap tahun dan operasi masih terhad kepada beberapa bulan dalam setahun. Cukai dikira dengan jumlah mash menggunakan kandungan gula standard dari jenis buah (contohnya kandungan gula 5% untuk ceri). Terdapat kawalan ketat terhadap had ini. Produk Abfindungsbrennerei, walaupun dalam banyak kes disuling di rumah, tidak dianggap sebagai Schwarzgebrannter, kerana ia dikenakan cukai dan undang-undang.

Suntingan Ghana

Moonshine Ghana disebut sebagai akpeteshie, dan disuling dari anggur aren, atau jus dari tebu. Ia juga kadang-kadang disebut sebagai apio atau secara sederhana minuman panas.

Sunting Yunani

Moonshine Yunani dikenali sebagai tsipouro (Greek: τσίπουρο) atau raki (Greek: ρακή). Di pulau Crete juga dikenal sebagai raki (Yunani: ρακή) atau tsikoudia (Yunani: τσικουδιά). Ia biasanya dibuat dari anggur pomace. Raki berkualiti terbaik (Yunani: ρακή) dibuat dari beri anggur. Terdapat juga tsipouro berperisa anise, biasanya dibuat di Thessaly (Tsipouro Tyrnavou) dan juga tsipouro (Greek: τσίπουρο) yang terbuat dari buah beri Strawberry Tree Yunani (Yunani: κουμαριά), biasanya dibuat di Northern Epirus. Terdapat kilang penyulingan komersial yang sah, tetapi gambar peribadi adalah perkara biasa, terutama di kawasan luar bandar. Produk suling di rumah biasanya dihasilkan dalam jumlah yang terhad, untuk kegunaan peribadi penyuling dan untuk hadiah kepada rakan dan keluarga - kebanyakannya sering hadir semasa proses penyulingan.

Suntingan Guatemala

Istilah paling luas untuk Guatemala moonshine adalah kusha. Tempat ini terkenal di daerah-daerah besar di pedesaan, di mana ia dibuat dengan memerah buah-buahan, terutama untuk perayaan Maya. Sekiranya dilarang, tidak ada yang menuntut pembuatannya. Cusha juga berharga untuk dukun, yang memakannya semasa upacara pembersihan dan meludahi "pesakit" mereka dengannya.

Haiti Sunting

Di Haiti moonshine dipanggil clairin. Ia terbuat dari jus tebu atau sirup, diperam dengan ragi liar di kawasan setempat dan disuling sekali untuk membuktikan pada sekumpulan kecil (penyulingan tidak berterusan). Terdapat lebih dari 500 pengeluar kecil atau 'guildives' membuat Clairin untuk keperluan tempatan kampung mereka sendiri. Ia biasanya dimakan terus dari botol plastik atau jag yang tidak dicairkan.

Edit Hawaii

Okolehao adalah semangat alkoholik kuno Hawaii yang bahan utamanya adalah akar tanaman ti. Cendekiawan Okolehao adalah minuman atau bir yang diperam. Ketika teknik penyulingan diperkenalkan oleh pelaut Inggeris pada tahun 1790, teknik penyulingan disulami semangat yang sangat alkohol.

Sama seperti moonshine di daratan dihasilkan menggunakan pelbagai formula, okolehao dihasilkan menggunakan pelbagai bahan yang boleh ditapai. Penuaan dalam tong wiski yang digunakan meningkatkan rasa, walaupun ini jarang dilakukan.

Suntingan Honduras

Di Honduras, moonshine biasanya disebut guaro. Ia biasanya disuling dari tebu. Di bandar kecil, ia sering dijual di luar rumah oleh pengeluar. Di bandar dan bandar yang lebih besar, anda boleh menjumpainya di mana minuman keras lain dijual, biasanya dalam botol plastik dengan label pengeluar tempatan.

Suntingan Hungary

Moonshine Hungary dipanggil házipálinka (pálinka adalah semangat, házi bermaksud 'buatan sendiri'). Kebanyakannya dibuat di kawasan luar bandar di mana bahan-bahan, biasanya buah, sudah tersedia. Pada zaman moden ini, penyulingan rumah adalah haram (sejak abad pertengahan, itu adalah hak istimewa golongan bangsawan), kerana ia merupakan penipuan cukai jika tidak dilakukan di kilang penyulingan berlesen, bagaimanapun, dan cukup meluas. Sejak 2010, [9] adalah sah untuk menghasilkan bahagian kecil (hingga 86 liter ABV 42% per tahun setiap orang) házipálinka untuk penggunaan peribadi (iaitu untuk dimakan oleh "penyuling, keluarga dan tetamu mereka") untuk sedikit, yuran tahunan. Penyulingan komuniti juga ada, yang dikendalikan oleh satu atau lebih kampung, untuk menjadikan peralatan tetap menguntungkan (sekiranya menyewa masa penyulingan, namun kuota peribadi adalah 50 liter).

Oleh kerana ramuannya biasanya berkualiti, dan peralatan yang digunakan (walaupun sudah tua dan usang) dirancang untuk tujuan ini, kualiti minuman keras ini biasanya lebih tinggi daripada kebanyakan varietas cahaya bulan yang lain, kepakaran masih diperlukan dan pembuatannya bagus -quality pálinka biasanya menjadi sumber prestij dalam komuniti, sehingga membuat sebagian besar penyembuh bulan mematuhi peraturan ketat yang menentukan pálinka. Oleh kerana itu, keracunan metanol yang disebabkan oleh házipálinka sangat jarang berlaku jika dibandingkan dengan cahaya bulan lain.

Edit Islandia

Iceland moonshine (Landi) adalah mash penyulingan (gambri atau landabrugg). [10] Sebahagian besarnya dibuat oleh penggemar kerana cukai minuman keras yang tinggi, [11] tetapi dulunya merupakan perniagaan yang produktif semasa larangan tersebut. [12] Oleh kerana kekurangan perlindungan semula jadi dan keadaan cuaca yang teruk, kebanyakan aktiviti "pencahayaan bulan" berlaku di dalam persekitaran yang terkawal. Walaupun kentang dan gula adalah penyusun paling umum dari Iceland moonshine, karbohidrat apa pun boleh digunakan, termasuk roti basi. Landi sering dimakan oleh orang yang tidak dapat membeli alkohol, sama ada kerana usia mereka yang masih muda atau jarak dari kedai alkohol terdekat. [ rujukan diperlukan ]

India Edit

Moonshine yang dihasilkan secara tempatan dikenali di India sebagai tharra. [13] Pembuatannya dibuat dengan fermentasi bubur tebu dalam bekas sfera besar yang terbuat dari seramik kalis air (terra cotta). Di India Selatan, moonshine adalah minuman beralkohol yang tidak dibuat di kilang penyulingan. Toddy dan arrack bukan sinonim atau nama India untuk minuman keras moonshine. Toddy (atau taddy) adalah minuman beralkohol yang dibuat dari getah pohon palem, dan arak merujuk kepada minuman keras yang dibuat secara tradisional dari jus buah yang ditapai, dan getah dari pohon palem. Di negeri Goa di India, minuman berperisa kacang mete Feni terkenal di kalangan penduduk tempatan dan pelancong. Beribu-ribu orang telah mati memakan cahaya bulan di India, termasuk sejumlah insiden besar dengan lebih dari 100 orang mati pada satu masa, yang sering - tetapi tidak secara eksklusif - dikaitkan dengan keracunan metanol mangsa, di mana metanol yang sangat toksik digunakan sebagai cara yang murah, dibandingkan dengan penggunaan etanol yang betul, untuk meningkatkan kandungan alkohol pada bulan.

Indonesia Edit

Arrack biasanya dihasilkan sebagai cahaya bulan, dan mengakibatkan kematian akibat pencemaran.

Iran Edit

Arak (terutama Aragh sagi) yang terbuat dari pelbagai jenis minuman keras berdasarkan buah-buahan dan juga dari anggur biasanya dihasilkan sebagai cahaya bulan. Amalan pengeluaran bawah tanahnya mengakibatkan kematian akibat pencemaran. Juga kerana bahaya membawa Arak di Iran (sebagai minuman terlarang dalam Islam) atau hanya kesukaran untuk mencarinya, ada yang menggunakan etanol tulen yang dibuat untuk kegunaan kimia yang meningkatkan kemungkinan keracunan alkohol.

Edit Ireland

Biji-bijian berasaskan biji-bijian atau kentang yang dibuat secara haram di Ireland disebut poitín, atau poteen. Istilah ini adalah kata kecil pota ' Sebuah periuk'. Seperti di tempat lain, poteen adalah landasan untuk cerita rakyat yang luas dengan para pejalan kaki yang licik yang menentang "lelaki eksais" seperti dalam lagu The Hackler dari Grouse Hall. Pada masa lalu, kepulan asap di lereng bukit yang terpencil inilah yang membuat pembuat poteen pergi: di zaman moden ini risiko dihilangkan dengan penggunaan gas botol untuk menyalakan klandestin.

Edit Itali

Penyulingan alkohol secara klandestin biasanya dari anggur yang disebut grappa biasa terjadi di bahagian timur laut Itali yang pernah miskin, yang masih menghasilkan beberapa grappa terbaik di negara ini tetapi dengan kawalan yang lebih ketat terhadap penyediaan peralatan penyulingan popularitinya merosot. Walau bagaimanapun, penyulingan grappa masih berterusan di kawasan luar bandar Itali terutamanya di selatan di mana kawalan terhadap peralatan penyulingan tidak begitu kaku. Biasanya, keluarga menghasilkan sejumlah kecil untuk keperluan mereka sendiri dan untuk hadiah kepada orang lain. Pada masa ini, bekalan peralatan pengeluaran lebih besar daripada tiga liter dikendalikan, dan apa-apa yang lebih kecil mesti ada tanda yang menyatakan bahawa pengeluaran cahaya bulan adalah haram. [14]

Di pulau Sardinia, seseorang masih dapat menemui jenis abbardenti tempatan (sulingan yang serupa dengan aguardiente Sepanyol atau grappa Itali) yang dijuluki 'fil'e ferru', yang bermaksud 'benang besi' dalam bahasa Sardinia nama khas ini berasal dari kenyataan bahawa kendi dan botol dikuburkan untuk menyembunyikannya dari pihak berkuasa dengan benang besi yang diikat pada mereka untuk diambil kemudian.

Pengeluaran sah berlaku oleh pengeluar industri berskala besar dan juga pengeluar kecil yang masih menggunakan kaedah tradisional (dahulu tidak sah).

Kenya Edit

Alkohol penyulingan secara haram dibuat secara meluas di Kenya, yang dikenali sebagai "Changaa", "Kumi kumi" atau "Bunuh saya cepat". Kebanyakannya dibuat dari jagung dan dihasilkan dengan sisa minyak mentah yang terbuat dari tong minyak lama. Telah diketahui menyebabkan kebutaan dan kematian. Ini mungkin disebabkan oleh pemalsuan yang tidak bertanggungjawab oleh penjual yang ingin memberi minuman lebih 'tendangan', misalnya, menambahkan asid bateri. Ia mungkin disebabkan oleh penyulingan tidak murni. Setelah bertahun-tahun menyalahi undang-undang di Kenya, pemerintah Kenya menghalalkan semangat tradisional buatan rumah pada tahun 2010, dalam usaha untuk menjauhkan perniagaan dari tempat-tempat di mana bahan kimia toksik ditambahkan ke dalam minuman untuk menjadikannya lebih kuat

Edit Laos

Di Laos (Republik Demokratik Rakyat Lao) penyulingan rumah secara rohani secara haram, walaupun undang-undang ini jarang ditegakkan. 'Lao-Lao' adalah nama yang diberikan untuk minuman keras buatan sendiri, dan ia diminum secara terbuka terutama di kawasan luar bandar, dengan banyak kampung kecil masih beroperasi. Biasanya diseduh dari nasi, ia berbeza dari minuman keras yang dihasilkan dengan baik hingga minuman keras yang sangat kasar dengan banyak kekotoran.

Latvia Edit

Di Latvia, moonshine "kandža" (45-55% vol) umumnya dibuat dari gula, kadang-kadang dari kentang atau juga biji-bijian. Cerek pembuatan bir biasanya adalah tin susu aluminium lama (kira-kira 40l). Biasanya gula, ragi roti dan air ditapai selama beberapa minggu dan kemudian disuling dengan bantuan pembakar gas atau periuk kayu. Pembuatan bir "kandža" adalah haram, namun selama ini digunakan untuk penggunaan sendiri (bukan untuk dijual) tidak ada masalah dengan pihak berkuasa.

Lithuania Edit

Nama Lithuania untuk moonshine adalah naminė degtinė atau secara ringkas naminė atau naminukė (naminė bermaksud 'buatan sendiri') juga perkataan samagonas (dari bahasa Rusia samogon) sering digunakan. Agak kerap samagonas dipendekkan kepada samanė, mencadangkan perkataan samanos ('lumut'), kerana biasanya cahaya bulan Lithuania dibuat secara haram, mis. bersembunyi di hutan.

Makedonia Utara Edit

Di Makedonia Utara, moonshine tidak hanya sah, tetapi juga minuman keras pilihan, di mana ia disebut ракија (rakija). Biasanya, moonshine dibuat dari anggur, yang merupakan sisa dari pengeluaran anggur, tetapi juga dibuat dari buah-buahan lain. Moonshine sangat popular kerana biasanya digunakan untuk tujuan perubatan. Proses ini biasanya menggunakan moonshine dicairkan dengan gula karamel, dan minuman keras kemudian direbus dan diminum semasa masih panas.

Suntingan Malawi

Di Malawi, moonshine biasanya diseduh dan disuling oleh wanita di perbandaran dan desa. Dikenal sebagai "kachasu" atau "Jang'ala" di Chichewa, pelbagai sumber pati dapat digunakan termasuk kentang, tebu atau jagung. Walaupun secara teknikal menyalahi undang-undang, tidak ada stigma sosial yang berkaitan dengan penggunaan sederhana.

Suntingan Malaysia

Di negeri Sarawak, moonshine disebut Langkau, yang bermaksud 'pondok' dalam bahasa Iban, di mana orang memasaknya (secara haram). Langkau dibuat dari anggur beras fermentasi (tuak) dan dimasak dalam tong dengan rumah kecil tergantung di atas tong. Sebilangan penduduk luar bandar suka minum 'Langkau' di festival dan pada waktu lapang. Di Sabah, minuman yang serupa dengan 'Langkau' disebut 'Montoku'.

Edit Mexico

Mexico mempunyai pelbagai alkohol buatan sendiri berdasarkan tebu atau agave. Nama yang paling umum untuk cawan gula tebu adalah 'win' di negara-negara tengah Mexico atau 'charanda' di Michoacan di pantai barat. Minuman suling berasaskan Agave umumnya dinamakan 'mezcal'. Namun, bergantung pada wilayahnya, nama ini dapat mengambil nama 'tequila', 'sotol', atau 'bacanora'.

Nepal Edit

Nepal mempunyai minuman keras asli raksi (Nepal: राक्सी) yang disuling secara haram di rumah dan juga secara sah di kilang penyulingan desa. Produk yang sah biasanya dibuat dari buah kerana ada undang-undang yang menolak mengalihkan biji-bijian dari penggunaan manusia. Minuman keras suling yang dibuat dari bijirin juga boleh dipanggil daru atau daru berganda jika disuling dua kali. Raksi undang-undang jarang berumur biasanya agak keras terhadap citarasa. Daru haram mungkin lebih halus, atau boleh beracun jika disiapkan dengan tidak betul. Tidak jarang orang Nepal memberitahu orang luar bahawa ramuan itu tidak wujud.

Orang Nepal kadang-kadang menambahkan rakshi ke teh panas, memanggil campuran itu 'Jungle Tea'.

Sunting New Zealand

New Zealand adalah salah satu dari sedikit masyarakat barat di mana penyulingan rumah adalah sah untuk penggunaan peribadi tetapi bukan untuk penjualan peribadi. Di New Zealand, gambar dan arahan penggunaannya dijual secara terbuka. Hokonui moonshine dihasilkan di Southland oleh peneroka awal yang kegiatan penyulingan haram (ketika itu) memperoleh status legenda seperti Hokonui Hills. Hokonui Moonshine kini dihasilkan secara sah dan komersial oleh Southern Distilling Company yang baru-baru ini mula mengeksportnya.

Nicaragua Sunting

Di negara Nikaragua, aroma suling rumah disebut "Cususa". [koo-soo'-sah] Cususa terbuat dari jagung dan "dulce de tapa" (molase tebu kering) atau hanya gula biasa. Ia disuling dengan menggunakan semangkuk air sejuk (porra) yang diletakkan di atas tong logam yang penuh dengan jagung yang ditapai. Tiub menyalurkan pemeluwapan ke botol.

Sunting Nigeria

Di Nigeria, pembuatan bir dari rumah adalah haram. Moonshine disebut sebagai 'ogogoro', 'kai-kai', 'kainkain', 'Abua first eleven', 'agbagba', 'akpeteshi', 'aka semata-mata', 'push me, I push you', 'jus koo koo ',' Orang gila dalam botol ', atau' Air Sapele '(terutamanya di Negeri Delta), bergantung pada kawasan. Beberapa syarikat menghasilkan cahaya bulan secara sah sebagai contoh 'Gin' termasuk Orijin, Schnapps, Chelsea Dry Gin dan lain-lain. Selepas penambahan bahan-bahan herba lain, produk tersebut boleh disebut sebagai "man powa". [ rujukan diperlukan ]

Edit Norway

Oleh kerana cukai alkohol yang sangat tinggi, pengeluaran cahaya bulan - terutamanya dari kentang dan gula - tetap menjadi aktiviti yang popular, walaupun menyalahi undang-undang di kebanyakan kawasan di negara ini. [ rujukan diperlukan ] Pencahayaan berlaku di kawasan Mid-dan North-Norwegia khususnya dan luar bandar amnya. Moonshine Norway disebut "hjemmebrent" atau "heimebrent" (yang diterjemahkan ke dalam bahasa Inggeris sebagai "home-burnt"), kadang-kadang juga "heimkok" / "himkok" (bermaksud "masakan rumah") atau "heimert" / "himert" ( slang), "vara kosong" atau "kosong fløte" (bermaksud "barang yang jelas" atau "krim yang jelas") dan mash disebut "sats". Di kawasan pedalaman di timur Norway, ia juga disebut sebagai "ni-seks" (yang bermaksud "sembilan-enam", merujuk pada kandungan alkohol, 96% ABV) sebagai varian moonshine yang biasa adalah minuman keras dari kentang. Di daerah Telemark mash juga disebut sebagai "bæs". Nama yang lebih kontemporari adalah "sputnik" selepas satelit Soviet, lelucon bahawa kekuatan minuman keras dapat menghantarnya ke orbit. Pada zaman dahulu di Finnskogen mereka memanggil mash Skogens vin ("Anggur hutan"), nama yang digunakan oleh orang miskin tanpa akses ke peralatan penyulingan. Semasa bercakap dengan orang asing, sebilangan orang Norway menggunakan istilah "sesuatu yang tempatan" mengenai cahaya bulan mereka. Di Norway, moonshine biasanya dicampur dengan kopi, dan kadang-kadang sudu gula. Minuman ini dikenali sebagai karsk, dan mempunyai kaitan khas dengan wilayah pertengahan dan utara-Norway, tetapi juga dinikmati di tempat lain. Lelucon yang biasa dilakukan adalah bahawa campuran tradisional dibuat dengan menyeduh kopi paling sekuat dan paling hitam, kemudian meletakkan sekeping 5 ((duit syiling tembaga dengan ukuran dan warna sen bahasa Inggeris pra-desimalisasi, tidak lagi beredar) dalam cawan. Tambahkan kopi ke dalam cawan sehingga duit syiling tidak dapat dilihat lagi, kemudian tambahkan hjemmebrent, terus dari pegun sehingga duit syiling itu dapat dilihat lagi. Jus epal juga merupakan minuman biasa untuk mencampurkan, kerana dikatakan "membunuh rasa" dari bulan yang buruk.

Walaupun pembuatan bir dibenarkan di Norway, penyulingan tidak. Pemilikan peralatan yang mampu menyuling juga tidak sah. [15]

Pakistan Edit

Alkohol dilesenkan secara ketat atau tidak sah di Pakistan. Walau bagaimanapun, pengeluaran di luar bandar tidak terkawal berkembang. Produk termasuk tharra dan variannya termasuk yang ironisnya dikenali sebagai "air Hunza" dan bir asas yang dibuat dari barli, rai dan campuran bijirin lain. Sebilangan brendi juga dihasilkan di utara di mana buah lebih mudah didapati. Pencemaran metanol adalah masalah serius di beberapa kawasan.

Suntingan Panama

Di kawasan pedalaman yang jauh di Panama, minuman haram itu dikenal sebagai "chirrisco" atau "chicha fuerte", dan sangat dianiaya oleh undang-undang, kerana ini merupakan masalah kesehatan masyarakat. Ia sering dibuat dari sebarang jenis buah tetapi dibuat khas dari beras atau jagung. Penyuling yang tidak bertanggungjawab atau tidak peduli sering kali menambahkan asid bateri kereta atau bahan kimia toksik untuk meningkatkan potensi, sehingga menyebabkan keracunan dan masalah kesihatan yang teruk. Sebenarnya, bekas herbisida yang dibuang digunakan untuk menyimpan chirrisco.

Minuman manis tebu juga sangat terkenal dan sangat melanggar undang-undang, terutama dibuat dan dimakan di kawasan semenanjung Azuero, ia dikenal sebagai "guarapo". Ia diperam dikuburkan ke dalam tanah selama sekitar satu tahun kemudian disuling hingga 3 kali. Ini adalah tradisi yang terkenal oleh beberapa keturunan Sepanyol dari semenanjung yang turun temurun. [ rujukan diperlukan ]

Edit Peru

Walaupun pisco, sejenis brendi anggur, adalah minuman keras negara, jarang dibuat buatan sendiri. Orang Peru selama ribuan tahun telah meminum sejenis bir berasaskan jagung yang disebut chicha, dengan kandungan alkohol pada umumnya rendah, sering dibuat buatan sendiri di dataran tinggi dengan beberapa variasi wilayah.

Edit Filipina

Lambanog disuling dari getah bunga kelapa atau buah kelapa nipa. Versi komersial - biasanya 80 hingga 90 bukti - banyak terdapat, tetapi lambanog buatan sendiri boleh didapati di kawasan pengeluar kelapa di negara ini.

Poland Edit

Nama Poland untuk moonshine adalah pengebom walaupun perkataan samogon (dari bahasa Rusia) juga digunakan. Amat kurang biasa adalah perkataan księżycówka, yang kira-kira setara dengan "moonshine", menjadi turunan nominal dari kata księżyc, "bulan". Tradisi menghasilkan cahaya bulan mungkin berasal dari Zaman Pertengahan ketika pemilik kedai mengeluarkan vodka untuk penjualan tempatan dari bijirin dan buah. Kemudian, cara lain diadopsi, terutama yang berdasarkan fermentasi gula oleh ragi. Sebilangan moonshine juga dibuat dari penyulingan plum dan dikenali dengan nama śliwowica. Plum moonshine yang dibuat di kawasan Łącko (Poland Selatan) dipanggil Łącka Śliwowica mendapat kemasyhuran di seluruh negara, dengan pelancong yang melakukan perjalanan jauh untuk membeli satu atau dua botol minuman keras ini. Oleh kerana iklim dan kepadatan penduduk, kebanyakan aktiviti berlaku di dalam rumah.

Di Poland, resipi termudah untuk menghasilkan moonshine dengan penapaian ragi dengan penggunaan 1 kilogram gula, 4 liter air, dan 10 dag (= 100 g) yis secara ringkas secara ringkas disingkat sebagai 1410 - tahun Pertempuran Grunwald, kemenangan Kerajaan Poland yang paling terkenal, Grand Duchy of Lithuania dan sekutu mereka atas Kesatria Perintah Teutonik pada Zaman Pertengahan.

Adalah tidak sah untuk membuat cahaya bulan di Poland, seperti yang disahkan oleh keputusan Mahkamah Agung pada 30 November 2004. Menjual alkohol buatan rumah juga merupakan kesalahan cukai kerana terdapat cukai yang dikenakan untuk penjualan alkohol, dan tidak ada peruntukan bagi mereka yang mengeluarkan alkohol secara haram untuk membayar kewajipan ini jika mereka mahu. Pada hakikatnya undang-undang tidak ditegakkan secara konsisten, contohnya adalah toleransi pihak berkuasa terhadap pembuatan dan penjualan Śliwowica Łącka secara besar-besaran. Set kecil untuk penyulingan rumah juga boleh dibeli dengan mudah di mana-mana kedai kaca kimia tanpa kawalan sama sekali.

Portugal Edit

Di Portugal jenis moonshine yang paling biasa adalah minuman yang biasa bernama bagaço. Perkataan itu merujuk kepada bagasse, lapisan kulit anggur dan batang yang tersisa dari pengeluaran anggur, yang disuling untuk menghasilkan semangat ini yang memiliki nama yang sama. Apabila berumur di tong kayu oak, ia memperoleh warna oren, mirip dengan wiski, dan rasa yang lebih baik. Ini dipanggil bagaceira. Di Algarve, Arbutus unedo bersifat endemik, dan buahnya fermentasi sendiri semasa masih di pokok. Minuman dibuat dari itu yang disebut medronho. Di Pulau Madeira mereka menggunakan tebu, setelah dihaluskan dan disuling, Aguardente dilahirkan sebagai rum. "Fiery Water" ini adalah ramuan utama minuman popular tempatan, Poncha.

Puerto Rico Edit

Istilah Puerto Rika yang biasa digunakan untuk rum moonshine adalah pitorro, dari istilah Andalusia "pintorro", diberikan kepada anggur putih (atau rum, di dekat ladang tebu penghasil rum Málaga) yang berkualiti rendah yang mempunyai beberapa anggur (dalam hal anggur) atau molase (dalam kasus rum) mewarna di dalamnya.

Romania Edit

Di Romania, brendi plum disebut țuică (tzuika), rachiu (raki) atau palincă (palinka), bergantung pada wilayah di mana ia dihasilkan. Ia disediakan oleh banyak orang di kawasan luar bandar, menggunakan kaedah tradisional, baik untuk penggunaan swasta dan juga untuk penjualan. Pengeluaran tertakluk kepada pemeriksaan pemerintah, untuk tujuan mengenakan cukai alkohol kilang penyulingan yang tidak diisytiharkan, bahkan untuk penggunaan peribadi, adalah haram. [16] Sebilangan țuică dijual di pasar atau pameran dan juga di pasar raya.

Edit Rusia

Nama Rusia untuk mana-mana minuman beralkohol suling buatan sendiri adalah samogon (ru: самого́н), yang bermaksud "self-suling", secara harfiah "self-ran" (гнать - gnat 'adalah perkataan Rusia untuk membuat seseorang lari -gon berasal dari). Dari segi sejarah, ia dibuat dari bijirin malt (dan oleh itu serupa dengan wiski), tetapi kaedah ini agak jarang berlaku pada masa kini, kerana peningkatan ketersediaan bahan asas yang lebih mudah, seperti gula meja, yang moden samogon paling kerap dibuat dari. Bahan biasa lain termasuk bit, kentang, roti, atau pelbagai buah. Samogon penyulingan awal dipanggil hinggap (ru: перва́ч), secara harfiah diterjemahkan sebagai "yang pertama" - ia terkenal dengan kualitinya yang tinggi (alkohol tulen menguap pada awal proses, tetapi kekotoran tidak lama-kelamaan kekotoran menguap juga, sehingga menjadikan sisa kumpulan tidak bersih). Pengeluaran samogon meluas di Rusia. Penjualannya tertakluk kepada pelesenan. Penjualan samogon tanpa izin dilarang, bagaimanapun, pengeluaran untuk penggunaan peribadi telah sah sejak tahun 1997 di kebanyakan negara. Samogon sering mempunyai bau yang menjijikkan, tetapi kerana pengeluaran yang murah dan cepat, serta kemampuan untuk memperibadikan rasa minuman, ia agak popular. Perolehi terkenal kerana tidak mempunyai bau sedikit.

Samogon adalah salah satu minuman beralkohol yang paling popular di negara ini. Ia secara langsung bersaing dengan vodka, yang lebih mahal (sebahagiannya disebabkan oleh cukai ke atas alkohol suling), tetapi mengandungi lebih sedikit kekotoran. Kajian tahun 2002 mendapati bahawa, di antara isi rumah luar bandar di Rusia tengah, samogon merupakan minuman beralkohol yang paling biasa, penggunaan per kapita melebihi penggunaan vodka 4.8 hingga 1. Kajian menganggarkan bahawa, pada masa itu, pembuatannya buatan sendiri adalah 4 hingga 5 kali lebih murah samogon daripada gula daripada membeli kuantiti vodka yang setara. [17] Sejak itu, harga vodka meningkat di atas kadar inflasi. Sehingga 2011, kos pengeluaran buatan sendiri yang tipikal samogon adalah pada harga 30 rubel (kira-kira US $ 1) seliter, [18] ditentukan terutamanya oleh harga gula. Kos pulang modal vodka "kelas ekonomi" adalah 100 rubel / liter, tetapi cukai persekutuan menaikkan harga runcit hampir tiga kali ganda, menjadi 280 rubel / liter. [19] Mungkin disebabkan kenaikan cukai, penggunaan vodka per kapita di Rusia telah menurun sejak tahun 2004. Sebilangan besarnya diganti dengan samogon antara kelas marginal. Beberapa penganalisis meramalkan bahawa trend akan mengakibatkan peningkatan penggunaan samogon antara kelas menengah, dan menjelang 2014, samogon akan mengambil vodka sebagai minuman beralkohol yang paling biasa di seluruh negara. [20]

Pada tahun 2016, dianggarkan bahagian pasaran gelap dalam penjualan minuman keras di Rusia turun kepada 50 peratus pada tahun 2016 daripada 65 peratus pada tahun 2015 dan menjual sekitar satu pertiga dari vodka yang dijual di kedai-kedai. [21]

Arab Saudi Sunting

Di Arab Saudi, di mana alkohol dilarang, alkohol pasar gelap, biasanya disuling dari air gula yang ditapai, kebanyakannya dikenal sebagai "Aragh" ("عرق" dalam bahasa Arab). 'Sidiki' atau 'sid' juga istilah yang biasa dikenali. 'Sid' sering dihasilkan dengan fermentasi jus buah dan gula, setelah penyulingan biasanya dipotong 2-3 bahagian air: 1 bahagian 'Sid'. [ rujukan diperlukan ] Askar Amerika, di pangkalan tentera Amerika, dan pekerja Korea Selatan di Arab Saudi membuat perona buatan dari air, buah-buahan (lemon dan jeruk), dan ragi. [22]

Suntingan Scotland

Wiski yang dihasilkan secara haram dari Scotland dipanggil gambut. Istilah ini merujuk kepada asap (atau busuk) dimasukkan ke dalam minuman dengan mengeringkan barli malt di atas api gambut. "Peat Reek" juga merupakan nama jenama wiski yang sah dan tersedia secara komersial.

Pengeluaran minuman keras di Scotland memerlukan lesen eksais yang relevan, seperti di seluruh UK.

Edit Serbia

Di Serbia, penyulingan rumah dari plak rakia/šljivovica adalah perkara biasa (plum = šljiva). Orang Serbia mempunyai tradisi lama membuat rakia plum dan ia sering dibuat oleh individu, dengan beberapa jenama melebihi 60% alkohol.

Banyak jenis moonshine dihasilkan di Serbia, walaupun hampir secara eksklusif berbasis buah, dibuat dalam pot-diam dan biasanya disebut sebagai rakija. Šljivovica (brendi plum) adalah yang paling popular, tetapi brendi berdasarkan buah-buahan lain, seperti breskovača (brendi pic), kajsijevača atau kajsijara (brendi aprikot), viljamovka (brendi pir), jabukovača (brendi epal) dan dunjevača (brendi quince). Kualiti produk boleh terdiri daripada jenis ABV rendah yang kurang dijuluki brlja (yang bermaksud "kacau", "kacau" atau "pembuat kesalahan") kepada tong kayu oak yang berumur berkualiti tinggi yang lebih tinggi daripada sebahagian besar pasaran komersial. Rakija tersedia di pasaran terbuka walaupun di bandar-bandar besar, jadi mencari pengeluar produk berkualiti adalah satu-satunya cabaran sebenar dalam proses ini. Terdapat kekurangan laporan tentang keracunan, yang menunjukkan tahap keselamatan produk yang tinggi yang berasal dari tradisi lama. Walaupun sebagian besar dihasilkan di kawasan pertanian (tengah dan utara), cahaya bulan dihasilkan di seluruh negeri dan orang akan sukar mencari kampung tanpa sekurang-kurangnya satu pot. Rakija tidak biasa digunakan untuk mencampurkan dengan minuman lain kerana ia dianggap minuman enak sendiri, tetapi beberapa orang telah diketahui minum beton (secara harfiah diterjemahkan sebagai konkrit), yang merupakan gelas qualityljivovica berkualiti rendah yang jatuh ke dalam segelas bir.

Oleh kerana kepenggunaan yang berlaku, rakija memiliki citra kategori minuman kelas rendah, tidak setanding dengan import asing, seperti wiski atau rum. Kenaikan baru-baru ini disebabkan pembersihan pengeluar yang lemah dan standardisasi memperkenalkan semula rakija sebagai minuman penikmat.

Edit Slovakia

Istilah umum yang merujuk kepada moonshine di Slovakia adalah domáce, bermaksud "dibuat di rumah" / "homebrew" atau pálenô / pálenka / pálené , yang secara kasar diterjemahkan sebagai "dibakar", berasal dari proses pembakaran semasa penyulingan.

Bulan yang biasa di Slovakia adalah slivovica, kadang-kadang dipanggil brendi plum dalam Bahasa Inggeris. Ia terkenal dengan bau yang kuat tetapi menyenangkan yang dikeluarkan oleh plum dari mana ia disuling. Jumlah alkohol biasa ialah 52% (mungkin berbeza antara 40 dan 60%). Slivovica buatan sendiri sangat dihargai. Ia dianggap lebih berkualiti berbanding produk industri yang biasanya lebih lemah (sekitar 40%). Sekarang ini perbezaan kualiti adalah sebab utama pengeluarannya, bukan hanya masalah ekonomi. Sebotol slivovica buatan sendiri yang baik boleh menjadi hadiah berharga, kerana ia tidak boleh dibeli. Satu-satunya cara untuk mendapatkannya adalah dengan mempunyai ibu bapa atau rakan-rakan di luar bandar yang membuatnya. Slivovica kadang-kadang digunakan juga sebagai ubat yang popular untuk menyembuhkan sakit awal dan sakit ringan yang lain. Pengeluaran rumah berskala kecil dari buah sendiri, tidak didedikasikan untuk dijual, dan dibuat dalam periuk berlesen dan berdaftar masih sah. Beberapa buah lain digunakan untuk menghasilkan minuman keras buatan sendiri yang serupa, iaitu pir - hruškovica dan ceri liar - čerešňovica.

Satu lagi moonshine tradisional Slovak disebut Borovička, dan dibumbui oleh beri juniper atau pain. Rasanya, walaupun lebih kuat, menyerupai gin dan dapat mencapai kandungan alkohol 50-70%.

Edit Slovenia

Di Slovenia, terutama di bahagian barat, moonshine disuling dari anggur fermentasi yang tinggal dari pengeluaran wain, dan gula jika perlu. Ia dikenali sebagai tropinovec (tropine, bermaksud anggur separuh kering yang diperah, di sebelah barat negara ini). Šnops (šnopc) atau Žganje, seperti yang diketahui umum, umumnya disuling dari pir, plum dan epal. Žganje dari pir William diberi nama viljamovka dan dipandang tinggi. Kerana žganje adalah sekitar 60-70% alkohol, ia sering dicampur dengan air rebus untuk membuatnya lebih ringan (jilid 50%). Tropinovec jarang diminum dalam kuantiti yang banyak. Kedua-dua tropinovec dan žganje sering dicampur dengan buah-buahan (blueberry, ceri, pir, dll.) Atau herba (Anise, Wolf's bane, dll.), Baik untuk meningkatkan rasa atau untuk rawatan perubatan alternatif. Žganje yang dicampurkan dengan blueberry (bernama Borovničke) sangat popular. Di wilayah Karst Brinjevec dibuat dengan menyuling beri juniper, dan digunakan kebanyakannya untuk tujuan perubatan. Lebih murah, versi minuman, serupa dengan Borovička (žganje berperisa juniper) dibuat di tempat lain (dan juga dijual secara komersial) dengan nama yang sama. Penyulingan rumah adalah sah di Slovenia. Pemilik tetap diwajibkan untuk mendaftar dan membayar duti eksais (kira-kira US $ 15 untuk pegun 40–100 l dan US $ 30 untuk pegun lebih besar dari 100 l). Terdapat 20,539 penyuling kediaman berdaftar pada tahun 2005, menurun daripada lebih dari 28,000 pada tahun 2000.

Kepulauan Solomon Sunting

Di Kepulauan Solomon minuman keras haram yang dikenali sebagai Kwaso disuling dan diminum secara meluas. Selalunya berkualiti rendah dan dianggap menyebabkan kematian, kebutaan dan masalah kesihatan yang teruk. [23]

Edit Afrika Selatan

Di Afrika Selatan moonshine yang terbuat dari buah (kebanyakannya buah persik atau marula) dikenali sebagai mampoer (dinamakan ketua Pedi Mampuru). [24] Produk setara yang dibuat dari anggur disebut kecerdasan (kilat putih). Witblits mempunyai sejarah panjang di Wilayah Cape Barat (lebih dari 200 tahun) dan banyak pengeluar merasa bangga dengan produk mereka, yang banyak terdapat di kedai minuman keras dan di pasar tani. Sebilangan besar wit mempunyai kualiti yang sangat tinggi berbanding dengan cahaya bulan biasa di seluruh dunia dan umumnya setanding dengan grappa. Lesen diperlukan untuk menyuling alkohol di Afrika Selatan. [25] Sebilangan kecil penyuling berskala kecil "warisan budaya" dilesenkan.

Suntingan Sepanyol

Sebilangan besar cahaya bulan di Sepanyol dibuat sebagai produk sampingan pembuatan anggur dengan menyuling kulit anggur yang diperah. Produk asas dipanggil orujo atau aguardiente (membakar air). Versi buatan sendiri biasanya lebih kuat dan mempunyai kandungan alkohol yang lebih tinggi, lebih dari 40% yang biasanya dimiliki versi komersial. Bermula dengan orujo terdapat banyak campuran dan rasa di sekitar. Biasanya menambah ramuan, rempah-rempah atau beri atau buah-buahan atau mencampurkan cahaya bulan dengan sulingan lain. Yang paling terkenal mungkin: pacharán, kafe licor dan orujo de hierbas.

Sri Lanka Edit

Di Sri Lanka, pembuatan bir dari rumah adalah haram. [26] Namun, ini adalah perniagaan bawah tanah yang menguntungkan di sebahagian besar pulau.Brew haram dikenali dengan banyak nama 'Kasippu' adalah nama yang paling umum dan diterima, 'Heli Arrakku' (istilah kuno bermaksud, Pot-Liquor), 'Kashiya' (yang merupakan nama haiwan peliharaan yang berasal dari istilah arus perdana Kasippu), ' Vell Beer '(bermaksud, bir dari sawah),' Katukambi '(bermaksud, kawat berduri),' Suduwa '(bermaksud, bahan putih),' Galbamuna '(nama kasar),' Gahapan Machan '(bermaksud minuman it, mate), vell fanta bergantung pada kawasan. Bahan mentah yang digunakan dalam pembuatannya adalah gula putih biasa (dari Tebu) atau buah-buahan tempatan untuk kasippu minuman khas yang dihasilkan di Sri Lanka, ragi, dan urea sebagai sumber nitrogen. [ rujukan diperlukan ]

Sudan Edit

Di Sudan, semua minuman beralkohol suling yang dihasilkan dalam negeri dapat dianggap sebagai cahaya bulan, karena larangan alkohol secara umum sesuai dengan tuntutan orang Islam untuk penubuhan Syariah. Walaupun begitu, pengeluaran tetap meluas, terutama di kawasan luar bandar di negara ini, terutama dalam bentuk araqi, yang dihasilkan dari kurma. [27]

Sweden Edit

Moonshine berada di Sweden yang dikenali sebagai hembränt (HB) dalam bahasa Sweden (secara harfiah "dibakar rumah") juga dikenali sebagai skogsstjärnan (bintang hutanatau nama samaran lucu seperti Chateau de Garage (Bahasa Sweden: Garageslott, Bahasa Inggeris: Istana Garage), orang ramai (minuman keras rakyat), garagenkorva (ayat dari "garasi" dan "Koskenkorva"), dan norrlandschampange (Bahasa Inggeris: norrlands champagne). Oleh kerana produk yang diinginkan adalah semangat netral (menyerupai vodka), "mash" biasanya merupakan campuran gula dan ragi di dalam air yang mendapat penyulingan sederhana diikuti dengan penapisan dalam arang aktif setelah dicairkan menjadi 30% -50% ABV lebih tinggi kekuatan mengurangkan kecekapan penapisan. Kadang kala penyulingan beku digunakan untuk membuat brendi epal atau minuman lain dengan kandungan alkohol yang lebih rendah. Pembuatan, pemindahan dan pemilikan alkohol suling yang tidak berlesen adalah haram di Sweden, seperti pembuatan, pemindahan dan pemilikan sisa-sisa atau bahagian-bahagian yang dimaksudkan untuk pembuatan alkohol tanpa izin. Pembuatan, pemindahan dan pemilikan mash yang dimaksudkan untuk tujuan ini juga tidak sah. [28] Oleh kerana peraturan import yang lemah sejak tahun 2005, perniagaan telah merosot. Moonshine paling diterima secara sosial di kawasan luar bandar, di mana ia dihasilkan untuk penggunaan sendiri dan bukan untuk dijual.

Edit Switzerland

Di Switzerland, absinth dilarang pada tahun 1910, tetapi penyulingan bawah tanah berterusan sepanjang abad ke-20. Larangan perlembagaan Switzerland di absinth telah dicabut pada tahun 2000 semasa perombakan umum perlembagaan negara, tetapi larangan itu ditulis dalam undang-undang biasa. Kemudian undang-undang itu juga dicabut, jadi mulai 1 Mac 2005, absinth menjadi sah di negara asalnya, setelah hampir satu abad larangan. [29] Absinthe sekarang tidak hanya dijual di Switzerland, tetapi sekali lagi disuling di tempat kelahirannya Val-de-Travers, dengan Kübler dan La Clandestine Absinthe antara jenama baru pertama yang muncul, walaupun dengan warisan bawah tanah. Variasi kandungan alkohol dari absen sah dalam beberapa tahun pertama mereka menarik untuk diperhatikan. Manakala absinth bootleg pra-2005 biasanya dicatatkan pada kadar alkohol 65–70% (ABV), beberapa absinth sah pertama diselaraskan pada 42-45% ABV dari minuman keras domestik lain seperti schnapps buah. Ini terbukti kekurangan intensiti rasa untuk minuman yang diminum disiram sebagai peraturan, dan pada tahun 2010 kebanyakan absen Swiss mengandungi sesuatu yang sesuai dengan 54% ABV, ada yang kembali ke kekuatan sebelum tahun 2005 iaitu 65%, kadang-kadang sehingga 72% ABV.

Thailand Edit

Di Thailand, alkohol buatan rumah, secara tradisional disuling dari Beras, tetapi paling sering disuling dari Molasses kerana mengurangkan kos pengeluaran, [30] disebut lao khao (เหล้า ขาว secara harfiah "minuman keras putih") atau secara rasmi surah khao (สุรา ขาว). Kadang-kadang ia dicampurkan dengan pelbagai ramuan untuk menghasilkan minuman perubatan yang dipanggil yadong (ยา ดอง secara harfiah "ramuan fermentasi (dalam alkohol)").

Yadong disediakan dengan mencampurkan lao khao dengan pelbagai ramuan dan membiarkan campuran diperam selama 2–4 ​​minggu [31] sebelum digunakan. Sebilangan orang mendakwa bahawa ia membantu mereka mendapatkan kembali kekuatan. [32] Hari-hari ini anda dapat menemui campuran yadong segera yang mengurangkan masa yang diperlukan untuk menghasilkan produk akhir.

Suntingan Trinidad dan Tobago

Di Trinidad dan Tobago, rum penyulingan secara haram dihasilkan, yang dikenal sebagai ba-bash, rum semak atau embun gunung. Ia terbuat dari tebu yang ditapai. "Sisa" yang digunakan sangat serupa dengan yang digunakan di Amerika Utara. Walaupun ba-bash tidak sah di Trinidad dan Tobago, ia mudah didapati jika kenalan betul.

Suntingan Tunisia

Boukha adalah semangat yang dihasilkan dari buah ara di Tunisia. Namanya bermaksud 'wap alkohol' dalam dialek Judeo-Arab Tunisia. Ia diperoleh dengan penyulingan sederhana buah ara Mediterranean dari Tunisia. Peratusan alkoholnya berkisar antara 36 hingga 40 peratus.

Boukha dimakan kering, suhu bilik atau sejuk. Ini juga dapat menjadi asas bagi banyak koktel, rasa dan salad buah atau diminum bersama makanan pada suhu bilik.

Edit Turki

Moonshine Turki dipanggil Raki. Kadang-kadang ia dibumbui dengan anise. Namun, namanya tidak menyiratkan penyulingan secara haram, kerana ada kilang penyulingan yang menghasilkan raki juga. "Moonshine" sebenar dari sumber klandestin yang buatan sendiri dari anggur, buah ara, buah beri atau ceri masam sangat popular di selatan, dan disebut "boğma". Sumber yang sangat khas dari 100% cahaya murni Turki yang dibuat oleh penduduk tempatan keturunan Arab adalah daerah Samandağ di Provinsi Hatay, dekat dengan Syria. Boğma juga dibuat oleh dan sangat popular di kalangan penduduk Arab di kota Adana, terutama pinggiran Güneşli.

Uganda Edit

Waragi adalah gins moonshine yang dihasilkan dari pisang dan sering disimpan dalam jerrycans. Dalam bentuk cahaya bulan, ia diminum oleh orang yang tidak mampu membeli alkohol yang tersedia secara komersial, walaupun terdapat beberapa jenama yang menggunakan istilah "waragi" dalam nama mereka. [ penjelasan diperlukan ] Pada bulan April 2010, lebih dari 80 orang diracun di kabupaten Kampala setelah memakan waragi yang diikat dengan metanol. [33]

Selain waragi, yang terkenal di wilayah Tengah, gins moinshine lain termasuk Lira-lira, yang, menurut laporan penyelidikan, mengandung antara 100 hingga 6000% tembaga melebihi had Badan Perlindungan Alam Sekitar AS (EPA).

Suntingan Amerika Syarikat

Walaupun penyulingan rumah tidak sah di Amerika Syarikat, penyulingan rumah tetap dilakukan, terutamanya di Appalachia. [34] Produk kadang-kadang dipanggil kilat putih, kerana tidak berumur dan umumnya dijual dengan bukti alkohol tinggi, sering dibotol dalam balang Mason. Sebulan yang biasa masih menghasilkan 1000 gelen seminggu dan bersih $ 6000 seminggu untuk pemiliknya. [34] Kesederhanaan proses, dan ketersediaan bahan-bahan penting seperti jagung dan gula, menyukarkan penguatkuasaan. Walau bagaimanapun, kelebihan harga yang pernah dimiliki moonshine daripada persaingan yang dijual secara sah telah jatuh. Walaupun begitu, lebih daripada separuh harga runcit sebotol minuman keras biasanya terdiri daripada cukai. Dengan adanya gula putih halus yang murah, periuk api dapat membuat produk yang dapat dijual dengan sebahagian kecil dari harga minuman keras dan minuman keras yang dijual secara sah. Sebilangan orang juga menggunakan alkohol moonshine untuk tincture herba.

Bilangan bidang kuasa yang melarang penjualan minuman beralkohol terus menurun, yang bermaksud banyak bekas pengguna moonshine lebih dekat dengan kedai penjualan alkohol yang sah daripada sebelumnya. Banyak minuman keras yang sah, biasanya minuman keras atau wiski jagung, dengan nama yang membangkitkan cahaya bulan, seperti Onyx Moonshine, Virginia Lightning, Georgia Moon Corn Whisky, Ole Smoky Tennessee Moonshine, [35] dan Junior Johnson Midnight Moon dihasilkan secara komersial dan dijual di kedai minuman keras, biasanya dibungkus dalam kendi tanah liat atau balang Mason kaca. Walaupun produk ini boleh menyebut diri mereka sebagai "moonshine", mana-mana alkohol yang dijual secara sah tidak boleh disebut "moonshine" secara tepat dengan istilah ini. [ penjelasan diperlukan ]

Moonshining selalu terkenal di bahagian tenggara Amerika Syarikat, terutama di komuniti ladang, sebahagiannya kerana petani mempunyai hasil (jagung, barli, epal, anggur, dll.) Untuk membuat minuman keras haram. Dalam beberapa kes, petani menggunakan hasil yang tidak dapat mereka jual untuk menghasilkan cahaya bulan. [36] Hukuman penjara yang panjang bagi mereka yang ditangkap membuat atau mengedar alkohol haram menjadikan para penyamun menyembunyikan tempat pegun mereka di lokasi rahsia. Stills adalah alat unik yang biasanya terdiri daripada beberapa tong logam, paip tembaga, dan sumber haba yang memanaskan tumbuk gula, pati dan produk buah atau bijirin. Berat dan ukuran keseluruhan pegun menjadikan penyembunyian sukar. [37] Hal ini menyebabkan banyak periuk api menyembunyikan lokasi pegun mereka di lokasi yang sangat cerdik. Sebilangan besar kapal perahu ini berlindung jauh di kawasan hutan Amerika, di lumbung yang ditinggalkan di samping struktur dan terowong bawah tanah. Contoh klasik tapak pegunungan bawah tanah yang masih digunakan hingga kini adalah penggunaan terowong perlombongan lama yang terbengkalai. [38] Idea ini dikatakan telah bermula di gua-gua perlombongan lama di Tennessee sejurus selepas perang saudara. Penyuling haram akan menggunakan gua-gua ini kerana ia menyediakan perlindungan yang mencukupi yang melindungi mereka daripada ditemui oleh pegawai penguatkuasa. Penambang bulan Amerika juga lebih gemar menggunakan gua kerana banyaknya air yang disediakan oleh gua yang merupakan bahan utama moonshine. Gua-gua ini digunakan untuk membuat cahaya bulan hingga abad ke-20. [39]

Semasa larangan (yang berlangsung dari tahun 1920 hingga 1933), penjualan, pembuatan dan pengedaran alkohol telah dikurangkan dengan teruk. Sanksi undang-undang baru ini menimbulkan longsor pengedaran minuman keras dan tambak haram, yang akan disebut oleh beberapa petani dan penyuling haram sebagai zaman kegemilangan. Oleh kerana alkohol tidak sah, pembersih rabun dan pencuri buta menghadapi permintaan tinggi untuk minuman keras yang membolehkan mereka memiliki monopoli terhadap perdagangan alkohol di Amerika Syarikat. Kemelesetan Besar — ​​dari tahun 1929 hingga 1939 — turut menyumbang kepada populariti cahaya bulan di Amerika Syarikat. Selama masa kesusahan ekonomi, banyak orang Amerika beralih ke pembuatan dan pengedaran produk haram. [40] Di negara-negara selatan, beberapa perisai menjual produk mereka kepada pembuat barang rampasan, yang mengangkutnya ke seluruh negara, sering menjual kepada sindiket jenayah seperti yang dijalankan oleh Al Capone.

Seawal larangan, ada kisah tentang penyamun yang menggunakan produk mereka sebagai bahan bakar yang kuat di dalam kenderaan mereka, biasanya ketika menghindari agensi penguatkuasaan undang-undang ketika menyampaikan produk haram mereka. Sukan perlumbaan kereta stok bermula apabila pengedar udara akan mengubah suai kenderaan mereka untuk mengatasi ejen pendapatan kerajaan persekutuan. [41] Junior Johnson, salah satu pelumba kereta stok awal di pergunungan di North Carolina yang dikaitkan dengan menjalankan bulan, malah "sah" dengan memasarkan alkohol bijirin yang dihasilkan secara sah, yang dibuat oleh penyulingan sah pertama di negeri. [42] Stokesdale, sebuah kota yang tidak jauh dari tempat penyulingan, mempunyai cahaya bulan yang masih ada di meterai bandar rasminya untuk mencerminkan sejarah minuman keras jagung di masa lalu di bandar ini.

Suntingan Vietnam

Moonshine yang terbuat dari beras fermentasi ragi disebut rượu, yang juga nama biasa alkohol.

Wales Sunting

Welsh moonshine hanya disebut "Chwisgi" atau Llaeth Mwnci (susu monyet). Tradisi penyulingan haram tidak begitu kuat seperti di Ireland atau Scotland.


59 minuman kebangsaan dari 59 negara hebat

Singani dihasilkan dari anggur muscatel putih yang tumbuh pada ketinggian 5,250 kaki atau lebih tinggi. Daripada usia, kualiti produk ditentukan oleh kualiti anggur pada awal pengeluaran.

2. Soju (Korea)

Soju mempunyai rasa yang setanding dengan vodka namun sedikit lebih manis. "Pada tahun 2006, dianggarkan rata-rata orang Korea dewasa (lebih tua dari 20) telah menggunakan 90 botol soju selama tahun itu." [1]

3. Cachaca (Brazil)

Cachaca, atau rum Brazil, mempunyai nama panggilan bernilai lebih dari empat abad yang dicipta oleh pelbagai penggunanya. Senarai lebih dari 2,000 istilah ini merangkumi: “abre-coração (pembuka hati), água-benta (air suci), bafo-de-tigre (nafas harimau), dan limpa-olho (cuci mata). " [2]

4. Wiski (Scotland)

"Wiski Scotch selalu dieja tanpa huruf" e "(seperti wiski dari Kanada dan Jepun). Sebilangan besar negara lain seperti Amerika Syarikat, Australia, dan Ireland memanggil wiski roh mereka yang serupa. Terdapat banyak teori mengapa ini berlaku, yang kebanyakannya dipertikaikan. Pastikan anda tidak pernah menambahkan "e" semasa menulis kepada Scotsman atau anda mungkin menjadi penyebab permulaan Perang Dunia III. " [3] Wiski Scotch juga dibezakan oleh fakta bahawa ia berusia dalam tong kayu oak selama minimum tiga tahun.

5. Bourbon (Amerika Syarikat)

Bourbon dibuat dengan jagung dan memperoleh rasa yang berbeza kerana ia berumur dalam tong. Amerika merangkul bourbon hingga tahap tertinggi, menyatakannya sebagai "Roh Nasional Amerika" pada tahun 1964.

6. Pisco (Peru)

"Rasa halus dan hampir tanpa alkohol" [4] menipu banyak peminum kali pertama, yang cepat mabuk tanpa menyedari. Sebilangan orang menganggap mencampurkan Pisco tulen dengan yang lain adalah dosa.

7. Caesar (Kanada)

Spaghetti alle vongole, atau spaghetti dengan sos tomat dan kerang, berfungsi sebagai inspirasi Walter Chell untuk Caesar, mengambil klasik ini dari Venice, Itali di seluruh Kanada. Caesar dibuat dengan vodka, sos panas clamato (jus kerang), saderi, dan kapur.

8. Maotai (China)

Maotai, atau moutai, harganya mahal dan mempunyai rasa yang kuat dan kuat. Ia "dikelaskan sebagai 'wangi saus' kerana ia menawarkan wangian seperti kicap yang sangat suci, ringan, dan lembut sehingga kekal setelah dimakan." [13]

9. Tequila (Mexico)

Khabar angin mitos "cacing tequila" yang popular bahawa cacing boleh didapati di dalam botol tequila. Kepercayaan ini berpunca dari mezkal tertentu yang biasanya dijual di Oaxaca "con gusano" atau "with worm" [6] yang sebenarnya mengandung bentuk larva ngengat yang hidup di tequila tumbuhan agave yang berasal dari. Pada hakikatnya, mencari satu di kilang semasa pengeluaran mencerminkan kutu dan produk kelas bawah.

10. Mojito (Cuba)

Mojito dibuat dari rum, gula, jus kapur, air berkilau, dan pudina. Koktel yang menyegarkan ini dengan populariti di seluruh dunia "adalah salah satu bola sepak berasaskan rum yang paling terkenal", [7] dan juga terkenal sebagai minuman kegemaran Ernest Hemmingway.

11. Guinness (Ireland)

Ireland membuat minuman kering ini di kilang bir tepat di Dublin. "Kajian mendakwa Guinness boleh bermanfaat bagi jantung. Para penyelidik mendapati bahawa 'sebatian antioksidan' dalam Guinness, serupa dengan yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu, bertanggungjawab untuk faedah kesihatan kerana mereka memperlambat simpanan kolesterol berbahaya di dinding arteri. " [8]

12. Becherovka (Republik Czech)

"Rasanya seperti Krismas" [9] adalah reaksi yang biasa terjadi setelah seseorang meneguk Becherovka. Rasa khasnya berasal dari gabungan anise, kayu manis, dan campuran ramuan herba.

13. Nsafufuo (Ghana)

Nsafufuo adalah arak sawit yang terbuat dari getah pokok palma. Ini juga dikenal sebagai "kallu" atau "toddy", dan serupa dengan "tuba" yang terdapat di Filipina (dijelaskan di bawah). Anggur sawit ini boleh dihidangkan manis atau masam bergantung pada penyediaannya.

14. Nihonshu (Jepun)

Walaupun biasa dikenal di banyak tempat sebagai sake, sake sebenarnya merujuk kepada minuman beralkohol di Jepun. Nihonshu adalah nasi yang ditapai, kadang-kadang disebut wain beras, yang dapat disajikan panas atau sejuk. Ini adalah "semangat tertua di dunia." [10]

15. Mama Juana (Republik Dominika)

Mama Juana adalah campuran rum, anggur merah, madu, kulit pokok, dan ramuan yang direndam dalam botol. Ramuan ini telah "melaporkan kesan positif pada kesehatan, mulai dari obat selesema, hingga bantuan pencernaan dan peredaran darah, pembersih darah, dan tonik ginjal dan hati." [11]

16. Schnapps (Austria)

Perkataan Schnapps itu sendiri berasal dari kata Jerman untuk "menelan." Di Jerman dan Austria, "Schnaps" merujuk kepada minuman beralkohol yang kuat, tetapi biasanya dikenali sebagai minuman berperisa buah.

17. Brennivín (Iceland)

Brennivín adalah versi gin Iceland. Ia juga dikenali sebagai "black death" dan bermaksud "membakar wain" ketika diterjemahkan ke dalam bahasa Inggeris, tetapi minuman ini berperisa dengan jintan, jintan, dan angelica sangat popular di seluruh Islandia, menjadikannya "minuman suling khas". [12]

18. Waragi (Uganda)

Waragi setanding dengan gin, dengan rasa halus yang mudah diatasi ketika digunakan dalam minuman campuran. Pengeluaran waragi sebahagian besarnya tidak diatur, menyebabkan kejadian pada tahun 2010 di mana 80 orang mati kerana metanol yang tinggi.

19. Jinmen gaoliang (Taiwan)

Jinmen gaoliang terbuat dari sorgum fermentasi di Taiwan. Rasa putih halus, rasa manis ini berfungsi dengan baik dalam minuman, kerana rasa tetap menonjol walaupun dicampur.

20. Slivovitz (Serbia)

"Slivovitz adalah minuman kebangsaan Serbia dan plum adalah buah kebangsaan. Plum dan produknya sangat penting bagi orang Serbia dan sebahagian daripada adat istiadat ... Pepatah mengatakan bahawa tempat terbaik untuk membina rumah adalah di mana pokok plum tumbuh. " [5]

21. Rakı (Turki)

Rakı adalah minuman berperisa anise, secara tradisional dimakan lurus atau sejuk dengan ais atau dicairkan dengan sedikit air sejuk. Pomace anggur dua kali penyulingan ini mirip dengan pasta atau ouzo (kedua-duanya di bawah), kerana ia dimakan dengan pelbagai pembuka selera panas dan sejuk.

22. Sangria (Sepanyol)

Dinamakan sempena perkataan Sepanyol untuk darah, "sangre," kerana warnanya merah tua. Sangria biasanya dibuat dengan buah-buahan potong termasuk epal, jeruk, lemon, dan buah beri yang dicampur dengan anggur merah, walaupun anggur putih juga dapat digunakan. Buahnya memanaskan anggur dan menyerapnya juga. Kadang-kadang jus oren, gula, madu, atau brendi ditambahkan ke sangria sebagai pemanis.

23. Kumis (Mongolia)

Kumis unik kerana minuman beralkohol fermentasi yang disuling dari produk tenusu, bukannya bijirin atau buah. Kumis secara tradisional dibuat dari susu kuda, walaupun kerana ketersediaan terhad, pengeluaran sekarang biasanya dilakukan dengan susu sapi.

24. Pitorro (Puerto Riko)

"Juga dikenal sebagai ron caña (tebu rum), ini adalah susu penyulingan haram asas anda, yang terbuat dari tebu.Pitorro lurus sama kuatnya dengan cahaya bulan lain yang mungkin anda rasakan, dengan kadar alkohol menjadi bukti 120 atau lebih. Oleh kerana ia menyalahi undang-undang, satu-satunya cara untuk mendapatkan beberapa bantuan adalah dengan meminta rakan tempatan melacaknya. " [15]

25. Chibuku (Zimbabwe)

Homebrew Zimbabwe adalah gabungan air, sorgum, ragi, dan enzim yang menjadikan cairan kuat chunky yang dikenali sebagai Chibuku.

26. Chapalo (Niger)

Chapalo adalah bir millet buatan tangan yang terdapat di Niger. Di bar tempatan, atau kabaret, chapalo diseduh dalam kalender hitam besar dan disajikan dalam mangkuk calabash.

27. Arak (Jordan)

"Kata arak berasal dari kata Arab" araq, "yang bermaksud" keringat. " [16] Arak dihasilkan dengan anggur yang ditanam di Mediterranean. Anggur dihancurkan dan dimasukkan ke dalam tong dengan jus di mana ia dibiarkan diperam selama tiga minggu. Produk akhir berwarna putih susu dan sangat mirip dengan rakı di Turki, atau ouzo di Yunani.

28. Grappa (Itali)

Grappa adalah “brendi pomace berasaskan anggur wangi” yang kuat, tahan dari 70-120 bukti, jadi disajikan dalam gelas seruling kecil yang hiasan. Salah satu daripada beberapa cara untuk merasakan grappa adalah dengan menggosok sedikit bahagian belakang tangan dan menghidu. Sekiranya aromanya menyenangkan, grappa dibuat dengan baik. " [14]

29. Ouzo (Yunani)

Ouzo adalah bahasa Yunani secara eksklusif. "Jelas dan sutera, dengan rasa licorice yang berbeza," dipandang rendah untuk mencampurkan ouzo dengan apa sahaja. Walau bagaimanapun, berhati-hati kerana alkohol dan kadar gula yang tinggi akan menyebabkan alkohol mengalami pelepasan yang tertunda ke dalam sistem anda. Jangan lupa roti bakar biasa yang menyertai minuman nasional ini: "Stin uyeia sou", atau "Untuk kesihatan anda!" [17]

30. Arak (Bali)

Agar tidak keliru dengan arak yang terdapat di Jordan, arak dari Bali dibuat dari getah kelapa suling, atau dari campuran santan dan beras ketan hitam. Ia sangat murah dan dijual dalam beg plastik. Telah terjadi banyak kontroversi mengenai arak setelah beberapa orang meninggal dunia akibat keracunan metanol, tetapi datang dari satu kelompok yang tidak diatur dan dihasilkan secara sah.

31. Sombai (Kemboja)

Sombai, atau arak beras, sangat popular di Kemboja. Apabila digunakan dalam ubat-ubatan, rasanya pahit, tetapi apabila disuntik dan disuling dengan betul, sombai sangat sedap. Ia disisipkan dengan buah-buahan dan rempah-rempah dan dibungkus dengan tongkat tebu di dalam botol yang masing-masing dihiasi dan dicat dengan tangan. Akhirnya, masing-masing dinobatkan dan "dengan bangga memakai krama berwarna tradisional di atas botol." [18]

32. Sang som rum (Thailand)

Rum penyulingan tebu dari Thailand, menyanyikan rum "membuat anda jatuh ke kepala," menurut penulis staf Matador Katie Scott Aiton. Walaupun hampir tidak pernah didengar di luar Thailand, ia telah memenangi pertandingan pingat emas di Madrid dan Dusseldorf.

33. Gin (England)

Gin disuling dari beri juniper dan dinikmati di seluruh dunia kerana keseragaman serta populariti martini. Selain martini, "terdapat lebih banyak koktail klasik yang dibuat dengan gin daripada minuman lain." [19]

34. Fernet (Argentina)

Digambarkan mempunyai bau "seperti Listerine berperisa licorice hitam," fernet adalah "semangat aromatik pahit" [20] biasanya berfungsi sebagai digestif, tetapi kadang-kadang dengan kopi atau Coke. Fernet dibuat dengan pelbagai ramuan dan rempah termasuk mur, rhubarb, chamomile, kapulaga, lidah buaya, dan yang paling penting saffron, memberikan rasa yang tersendiri.

35. Kilimanjaro Lager (Tanzania)

Dengan gambar Gunung Kilimanjaro yang terpampang pada setiap label, Kilimanjaro Lager adalah kegemaran tempatan dengan warna keemasan dan rasa segar dan ringan.

36. Rakshi (Nepal)

Minuman jernih dan kuat ini dibuat dari kodo millet atau beras mempunyai rasa yang serupa dengan sake Jepun. Biasanya tidak memerlukan masa untuk menua seperti arwah yang lain.

37. Rum (Jamaica)

Rum dihasilkan dalam pot pekat, dan warnanya berubah secara drastik dari gelap hingga terang. Ia biasa digunakan untuk mengadun, jarang diminum rapi.

38. Selempang Singapura (Singapura)

Awalnya dipanggil gin sling, sling Singapura diciptakan di Raffles Hotel di Singapura. Ia terdiri daripada gin, brendi ceri, Cointreau, Benedictine, grenadine, nanas dan jus lemon, dan pahit angostura, yang semuanya menyumbang kepada rasa tropiknya.

39. Vodka (Rusia)

Vodka sering diminum dengan rapi tetapi digunakan dalam pelbagai koktel seperti Pemutar Skru, tonik vodka, dan Bloody Mary. Ini biasanya 80 bukti dan dibuat dari biji-bijian atau kentang yang ditapai. Hari ini vodka merangkumi 70% daripada semua alkohol yang dimakan di Rusia.

40. Koskenkorva Viina (Finland)

Alkohol ini dihasilkan dengan proses penyulingan berterusan 200 langkah. Hasilnya adalah etanol industri dengan kemurnian tinggi yang kemudian dicairkan dengan air mata air dan sedikit gula. Koskenkorva Viina adalah seperti vodka Finland, juga dikenali sebagai kossu.

41. Wain pelabuhan (Portugal)

Port adalah wain merah manis, biasanya digunakan sebagai wain pencuci mulut. Ia dibuat dari anggur dari Lembah Douro di utara Portugal.

42. Canelazo (Equador)

Dihidangkan panas, canelazo adalah alkohol tebu (aguardiente), gula, dan air rebus dengan kayu manis. Canelazo dibuat secara tradisional dengan aguardiente buatan sendiri, tetapi botol aguardiente juga dapat digunakan.

43. Tej (Ethiopia)

Tej adalah mead atau anggur madu, dibumbui dengan daun serbuk dan ranting gesho. Ia mempunyai rasa ringan dan manis.

44. Jients (Belgium)

Jever adalah minuman keras berperisa juniper yang kuat. Terdapat dua jenis jever, "oude" (lama) dan "jonge" (muda). Jonge jireless memiliki rasa yang mirip dengan vodka, "dengan sedikit aroma juniper dan anggur malt," sedangkan oude jpled "mempunyai rasa yang lebih halus dan sangat aromatik dengan rasa malty" [21] kerana kenyataannya kadang-kadang berumur di dalam kayu.

45. Guaro (Kosta Rika)

Guaro adalah minuman keras manis yang terbuat dari tebu dan warnanya jernih. Vodka dianggap 'lembut' kerana kandungan alkoholnya lebih rendah.

46. ​​Unicum (Hungary)

Unicum adalah minuman keras digestif herba yang berumur di dalam oak, dengan senarai ramuan lebih dari 40 ramuan herba. Unicum tradisional tidak lagi dijual di Amerika Syarikat. Sebaliknya, versi yang lebih manis boleh didapati dengan nama "zwack."

47. Pastis (Perancis)

Pastis adalah minuman keras dan minuman beralkohol. Ini sangat serupa dengan raki dan ouzo dari Turki dan Yunani.

48. Horilka (Ukraine)

Vodka Ukraine ini biasanya disuling dari gandum. Walaupun terdapat pelbagai rasa dan turunan, kebanyakannya buatan sendiri.

49. Tuba (Filipina)

Anggur sawit, biasanya disebut sebagai "kallu" atau "toddy," disebut tuba di Filipina. Nama "merujuk kepada getah manis yang baru dituai dan yang mempunyai kulit tan lauan-pohon merah." Tuba terbuat dari getah pohon palem dari pohon-pohon seperti palmyras, kurma, dan kelapa, dan mempunyai rasa yang dijelaskan "di antara wiski dan rum". [22]

50. Akevitt (Norway)

Dirujuk sebagai "air kehidupan," [23] Akevitt dibuat dari kentang, bersama dengan berbagai rempah dan ramuan. Walaupun jintan adalah ramuan yang paling banyak digunakan, anise, kapulaga, jintan, dill, dan adas juga dapat muncul. Warna Akevitt boleh berkisar dari cahaya hingga coklat gelap bergantung pada berapa lama usia dalam sarung oaknya.

51. Riga Black Balsam (Latvia)

Riga Black Balsam adalah jenis balsam khas Latvia, minuman keras herba. Ia dibuat dari bahan semula jadi dan vodka tulen. Walaupun mempunyai kandungan alkohol tinggi pada 90 bukti, ia mempunyai rasa pahit namun manis.

52. Rhum Barbancourt (Haiti)

Salah satu rum terbaik di dunia, Rhum Barbancourt dihasilkan dan dibotolkan secara eksklusif oleh Societe de Rhum Barbancourt, menjadikannya salah satu eksport Haiti yang paling terkenal.

53. Vana Tallinn (Estonia)

Minuman keras rum ini mempunyai rasa yang penuh. Vana Tallinn "manis dengan sedikit rum Jamaica," [24] dan dibumbui dengan rempah-rempah seperti minyak sitrus, kayu manis, dan vanila. Ia boleh diminum terus dan juga dicampurkan dengan kopi, menghasilkan ramuan yang serupa dengan kopi Ireland.

54. Akvavit (Denmark)

Akvavit, juga disebut sebagai "snaps" di Denmark, adalah minuman beraroma kering dengan kehadiran jintan. Salah satu jenis yang paling terkenal adalah Ålborg, yang dinamai sempena sebuah bandar kecil di Jutland di pantai utara Denmark.

55. Seco Herrerano (Panama)

Seco Herrerano adalah minuman beralkohol nasional Panama yang terbuat dari tebu tiga suling. Biasanya diminum secara lurus, atau digunakan sebagai pengganti vodka atau rum dalam pelbagai koktel. Walaupun terdapat banyak jenis, Seco Herrerano yang dihasilkan oleh keluarga Varela adalah yang paling popular dan tersedia berbanding dengan jenama yang bersaing.

56. Tuica (Romania)

Tuica adalah minuman beralkohol yang kuat yang disiapkan melalui proses yang kompleks dan spesifik. Kebanyakan orang mengambil gambar Tuica, kerana sangat kuat, dengan kandungan alkohol hingga 60%. Ia dibuat hanya dari plum dan disiapkan hanya dari awal Oktober hingga awal Disember kerana kepekaannya terhadap suhu. Kemudian plum dibiarkan diperam selama enam hingga lapan minggu lagi.

57. Mastika (Macedonia)

Mastika adalah "minuman keras yang dibumbui dengan mastic, (resin dari pohon mastic, pokok malar hijau kecil yang berasal dari Wilayah Mediterranean)." Ini "digunakan sebagai minuman beralkohol, dituangkan di atas ais dan dinikmati dengan meze," [25] pilihan hidangan kecil yang dapat disajikan pada waktu makan, atau pada permulaan makanan berskala besar.

58. Rakia (Croatia)

Rakija, juga dikenal sebagai rakia di seluruh wilayah Balkan, dapat dibuat dari berbagai buah fermentasi suling termasuk plum, anggur, aprikot, pic, mulberi, epal, pir, buah ara dan ceri. Walau bagaimanapun, di Kroasia biasanya dibuat secara eksklusif dari anggur, di mana ia mengekalkan statusnya sebagai semangat paling popular di Croatia.

59. Aguardiente (Colombia)

Aguardiente, juga disebut "guaro," "adalah minuman keras berperisa anise yang berasal dari tebu" biasanya diminum lurus. Walaupun minuman ini juga dapat dijumpai di negara-negara seperti Kosta Rika, "aguardiente telah mempertahankan, sejak era Spanyol, status minuman beralkohol paling populer di wilayah Andean, Colombia." [26]

*** Terokai pemandangan pesta dunia dengan 101 TEMPAT UNTUK MENDAPATKAN F * CKED SEBELUM ANDA MATI. Sebilangan panduan perjalanan, komen sosial mabuk, 101 Tempat Mendapatkan F * Cked Up Before You Die mungkin mempunyai beberapa adegan yang paling menggembirakan dan pemerhatian terus mengenai budaya belia dari mana-mana buku yang pernah anda baca. ***


Afrika Selatan

Afrika Selatan, pusat wabak Covid-19 di Afrika, telah menguatkuasakan langkah penutupan yang ketat. Negara ini telah melarang penjualan dan eksport alkohol sehingga 16 April.

Kerajaan negara ini juga telah melarang pembelian tembakau dan melarang perjalanan membeli-belah menjadi barang keperluan.

Berjalan untuk bersenam telah dilarang, dan perjumpaan awam tidak dibenarkan.

Namun, industri wain negara & # 8217 mendapat sambutan yang baik minggu lalu apabila kerja-kerja pemeliharaan anggur dan pembuatan anggur dianggap & # 8220penting & # 8221. Ini bermakna kilang anggur akan dibenarkan untuk menuai hasil panen 2020 dan mengusahakan arak di bilik bawah tanah mereka.

Memetik alasan larangan alkohol, pemerintah mengatakan bahawa minuman keras mengurangkan kemampuan seseorang untuk berlatih menjauhkan diri dan mengamalkan kebersihan diri yang baik. Ia juga menyatakan bahawa alkohol boleh mempengaruhi sistem kekebalan tubuh, yang bermaksud bahawa mereka yang mempunyai sistem imun yang sudah lemah akan menjadikan diri mereka lebih mudah terkena penyakit.

Ia juga mengatakan bahawa larangan alkohol akan & # 8220 mengurangkan kemungkinan peningkatan insiden keganasan rumah tangga & # 8221 dan juga mengurangkan tekanan terhadap perkhidmatan kecemasan.


Negara-negara dengan minuman paling berat di dunia

Di seluruh dunia, orang berusia 15 tahun ke atas menggunakan 6.2 liter alkohol setiap orang pada tahun 2010, menurut laporan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) baru-baru ini. Alkohol, pada gilirannya, menyumbang kepada sekitar 3.3 juta kematian pada tahun 2012.

Di beberapa negara, penggunaan, dan masalah kesihatan yang disebabkan oleh minum, semakin teruk. Di 10 negara, penduduk menggunakan lebih daripada 13 liter atau lebih per orang pada tahun 2010. Di Belarus, negara yang minum paling berat, rata-rata penduduk menggunakan 17.5 liter. Berdasarkan angka dari WHO, ini adalah negara dengan penggunaan per kapita tertinggi.

Hampir semua negara dengan tahap pengambilan alkohol tertinggi berada di Eropah Timur. Mereka termasuk Rusia dan negara-negara bekas Kesatuan Soviet yang lain seperti Belarus, Lithuania, Moldova, dan Ukraine. Satu-satunya negara yang mempunyai kedudukan tertinggi di Eropah Timur ialah Andorra, sebuah wilayah yang terletak di antara Perancis dan Sepanyol di Pyrenees.

Menurut Tom Donaldson, presiden Pertubuhan Kebangsaan Mengenai Sindrom Alkohol Janin (NOFAS), faktor sejarah dan masyarakat menjelaskan mengapa negara tertentu mempunyai kadar penggunaan yang lebih tinggi.

Penduduk di banyak kawasan ini juga mungkin kekurangan maklumat yang diperlukan untuk membuat keputusan kesihatan yang tepat, tambah Donaldson. "Di beberapa bidang tersebut, tidak ada upaya kesadaran akan kesehatan masyarakat mengenai pengaruh penggunaan alkohol." Lapan negara dengan penggunaan tertinggi tidak mempunyai inisiatif dasar awam untuk menangani kesan penggunaan alkohol kepada masyarakat umum.

Penduduk di negara-negara ini juga sering kali mengalami gangguan penggunaan alkohol. Lima negara minum paling berat juga mempunyai antara 10 kelaziman penggunaan alkohol tertinggi. Ini termasuk alkoholisme dan bentuk alkohol lain yang merosakkan kesihatan. Gangguan seperti itu membawa kepada masalah fizikal seperti sirosis hati dan penyakit mental seperti kemurungan. Ketiga negara dengan kadar gangguan penggunaan alkohol tertinggi, Hungaria, Rusia, dan Belarus, semuanya antara 10 negara minum paling berat.

Dari 3.3 juta kematian berkaitan alkohol di seluruh dunia, sepertiga disebabkan oleh penyakit kardiovaskular dan diabetes. Kecederaan yang tidak disengajakan menyumbang 17.1% kematian akibat alkohol. Pelbagai jenis barah, penyakit gastrousus, dan kecederaan diri yang disengajakan juga merupakan penyebab kematian yang berkaitan dengan alkohol. Di lima negara ini, 30% kematian pada tahun 2012 berkaitan dengan alkohol, berbanding 5.9% kematian di seluruh dunia.

Sejumlah penyakit serius disebabkan oleh alkohol. Separuh daripada semua kematian akibat sirosis hati berpunca daripada alkohol. Begitu juga, lebih daripada satu perempat daripada semua kes pankreatitis dan pelbagai jenis barah mulut disebabkan oleh penggunaan alkohol.

Jangka hayat di negara-negara dengan penggunaan alkohol berat juga lebih pendek. Purata jangka hayat semasa kelahiran di negara berpendapatan tinggi adalah 79.3 tahun pada tahun 2012, jauh lebih tinggi daripada di hampir semua negara yang minum paling berat. Di Romania, jangka hayat purata hanya 68.7 tahun. Di Rusia dan Ukraine, jangka hayat purata di bawah 72 tahun juga.

Walaupun lelaki di negara-negara ini minum lebih banyak daripada wanita, wanita di negara-negara ini juga peminum berat berbanding wanita di negara lain. Negara minum paling berat secara keseluruhan merangkumi enam negara di mana wanita menggunakan alkohol paling banyak.

Lebih-lebih lagi, "Penggunaan alkohol di kalangan wanita terus meningkat seiring dengan perkembangan ekonomi dan perubahan peranan gender," menurut WHO. Ini menimbulkan masalah kesihatan utama bagi wanita yang cenderung lebih rentan - secara fizikal dan sosial - terhadap penggunaan alkohol.

Wanita di negara-negara ini juga mungkin tidak menyedari bahaya minum semasa mengandung dan risiko kesihatan alkohol pada bayi dalam kandungan. "Tidak ada usaha kesihatan awam untuk mendidik wanita mengenai sindrom alkohol janin," kata Kathleen Mitchell, naib presiden dan jurucakap NOFAS. "Apa yang diperlukan adalah penyusunan langkah-langkah kesehatan masyarakat dan kesadaran bagi orang untuk mengubah tingkah laku mereka atau memperhatikan."

Berdasarkan angka dari "Laporan Global mengenai Alkohol dan Kesihatan 2014" WHO, 24/7, Wall St. mengkaji negara-negara dengan kadar penggunaan alkohol tertinggi. Angka penggunaan per kapita didasarkan pada kombinasi penggunaan purata yang dicatatkan antara tahun 2008 dan 2010, serta anggaran penggunaan yang tidak direkodkan pada tahun 2010. Angka gangguan penggunaan alkohol, yang merangkumi tingkah laku minum yang boleh menyebabkan masalah kesihatan dan alkoholisme minum episodik berat, atau minuman keras dan data mengenai sumbangan relatif alkohol terhadap kematian pada tahun 2012 juga terdapat dalam laporan tersebut. 24/7 Wall St. juga memperoleh data yang paling baru diterbitkan mengenai KDNK, pengangguran, dan inflasi dari Dana Kewangan Antarabangsa. Angka jangka hayat dan tahap kemiskinan adalah dari Bank Dunia dan semasa pada tahun 2012.

Ini adalah negara minum paling berat di dunia.

& gt Penggunaan alkohol per kapita (APC): 17.5 liter
& gt Pct. minum malam: 26.5% (Tertinggi ke-14)
& gt Pct. kematian, berkaitan dengan alkohol: 34.7% (tertinggi)
& gt Jangka hayat semasa lahir: 72.1 tahun

Belarus mempunyai tahap pengambilan alkohol tertinggi di dunia, dengan penggunaan alkohol sebanyak 17.5 liter per kapita. Tahap penggunaan negara yang tinggi telah membawa kesan buruk kepada penduduknya. Belarus hanya mengikuti dua negara lain, Rusia dan Hungary, dengan 17.5% penduduk menderita gangguan penggunaan alkohol. Secara keseluruhan, alkohol adalah faktor hampir 35% dari semua kematian di negara ini, yang paling banyak berlaku di negara mana pun di dunia. Belarus secara terbuka dan agresif menghentikan pengeluaran alkohol haram. Alkohol yang dihasilkan secara haram menyumbang 3.2 liter penggunaan per kapita secara purata, antara tahap tertinggi di dunia. Walaupun kadar pengangguran rendah, ekonomi Belarus banyak dikendalikan oleh negara dan sering dianggap tidak cekap. Negara ini juga mengalami inflasi yang sangat tinggi selama bertahun-tahun.

2. Republik Moldova

& gt Penggunaan alkohol per kapita (APC): 16.8 liter
& gt Pct. minum minuman keras: 32.2% (Ke-8 tertinggi)
& gt Pct. kematian, berkaitan dengan alkohol: 33.1% (Ke-3 tertinggi)
& gt Jangka hayat semasa lahir: 81.4 tahun

Ekonomi Republik Moldova agak kurang berkembang, dengan KDNK hanya $ 3,562 per kapita pada tahun 2013. Ekonomi yang lembap dan kadar kemiskinan yang tinggi - 16.6% pada tahun 2012, kadar tertinggi di Eropah - mungkin menyukarkan penduduk untuk mendapatkan alkohol melalui yang sah saluran. Moldova adalah antara satu-satunya negara di mana penggunaan alkohol haram melebihi penggunaan alkohol yang dibenarkan oleh pemerintah, dengan populasi yang menggunakan 10.5 liter per kapita rata-rata alkohol haram. Kira-kira satu pertiga daripada semua kematian di Moldova boleh dikaitkan dengan alkohol, lebih banyak daripada semua kecuali dua negara lain. Penggunaan alkohol di Moldova hanya mengikuti Belarus dalam kajian terbaru WHO. Walau bagaimanapun, kadar penggunaan diunjurkan mencapai 17.4% pada tahun 2015, menjelang ramalan untuk Belarus.Walaupun kenaikan kadar penggunaan dijangka terus berlanjutan pada tahun 2015, negara ini mengadopsi Program Nasional Pengawalan Alkohol pada tahun 2012 untuk mengurangkan penggunaan alkohol yang berbahaya.

& gt Penggunaan alkohol per kapita (APC): 15.4 liter
& gt Pct. minum minuman keras: 36.7% (Ke-2 tertinggi)
& gt Pct. kematian, berkaitan dengan alkohol: 30.9% (Ke-4 tertinggi)
& gt Jangka hayat semasa lahir: 73.9 tahun

Lithuania menduduki tempat kedua setelah Austria dari segi peratusan peminum yang terlibat dalam minuman keras. Sebenarnya, hampir satu perempat wanita di negara ini melakukan minuman keras, lebih banyak daripada wanita di negara lain. Lebih daripada 30% kematian di Lithuania berkaitan dengan pengambilan alkohol pada tahun 2012, peratusan yang lebih tinggi daripada semua kecuali tiga negara lain yang dikaji. Hampir 10% penduduk negara ini menderita gangguan penggunaan alkohol, antara yang tertinggi daripada semua negara yang dikaji. Walaupun Lithuania memantau penggunaan alkohol dan mengukur akibat sosial dan kesihatannya, minum tetap menjadi masalah nasional. Pada bulan Mac, Perdana Menteri Lithuania, Algirdas Butkevičius mengumumkan bahawa pejabatnya bekerjasama dengan industri minuman keras di negara itu untuk merangka cukai eksais baru terhadap alkohol sebagai sebahagian, untuk memerangi alkohol dan membantu mengurangkan jumlah alkohol yang dijual secara haram.

& gt Penggunaan alkohol per kapita (APC): 15.1 liter
& gt Pct. minum minuman keras: 19.3% (Tertinggi ke-32)
& gt Pct. kematian, berkaitan dengan alkohol: 30.5% (Tertinggi ke-5)
& gt Jangka hayat semasa lahir: 70.5 tahun

Orang Rusia minum 15.1 liter alkohol per kapita pada tahun 2010, antara purata tertinggi di dunia. Dan penggunaan tahunan dijangka kekal tinggi di masa depan, kekal sekitar 15 liter per kapita hingga 2025. Dengan 18.2% penduduk mengalami gangguan penggunaan alkohol, lebih banyak daripada mana-mana negara kecuali Hungary, penyalahgunaan alkohol mempunyai kesan buruk bagi kesihatan penduduk Rusia . Sehingga 2012, 30.5% daripada semua kematian di Rusia berkaitan dengan pengambilan alkohol, antara kadar tertinggi di dunia. Satu kajian baru-baru ini dalam jurnal perubatan Britain yang terkenal, The Lancet, menyatakan bahawa "Orang dewasa Rusia mempunyai kadar kematian pramatang yang sangat tinggi" dan tahap pengambilan vodka yang tinggi menyumbang kepada risiko kematian awal di negara ini.

& gt Penggunaan alkohol per kapita (APC): 14.4 liter
& gt Pct. minum minuman keras: 7.9% (Tertinggi ke-75)
& gt Pct. kematian, berkaitan dengan alkohol: 8.9% (Tertinggi ke-11)
& gt Jangka hayat semasa lahir: 68.7 tahun

Tahap minum di kalangan orang Rom muda lebih tinggi. Lebih daripada 37% remaja berusia antara 15 hingga 19 tahun telah terlibat dalam minuman keras dalam 30 hari terakhir, lebih banyak daripada semua negara kecuali segelintir negara. Seperti biasa, penggunaan alkohol menjadi masalah di kalangan lelaki - lebih daripada 55% lelaki Romania berusia 15 hingga 19 tahun mengatakan bahawa mereka telah terlibat dalam minuman keras dalam 30 hari sebelumnya, jauh lebih tinggi daripada kebanyakan negara lain. Minum minuman keras mungkin berkaitan dengan kematian akibat alkohol di daerah ini. Hampir 9% daripada semua kematian pada tahun 2012 adalah berkaitan dengan alkohol, lebih daripada semua kecuali segelintir negara.

24/7 Wall St. adalah rakan kongsi kandungan USA HARI INI yang menawarkan berita dan komen kewangan. Kandungannya dihasilkan secara bebas daripada USA HARI INI.


Minuman beralkohol rendah Edit

Sari apel yang berkilau, minuman ringan, dan jus secara semula jadi mengandungi sejumlah kecil atau tanpa alkohol. Sebilangan jus oren segar berada di atas had 'bebas alkohol' UK sebanyak 0,05% ABV, begitu juga beberapa yogurt dan roti rai. [1]

Penyulingan etanol digunakan untuk memisahkan minuman beralkohol menjadi minuman yang diiklankan sebagai minuman bukan alkohol dan minuman keras minuman keras menghasilkan wain alkohol rendah dan brendi (dari brandywine, berasal dari Belanda brandewijn, "anggur terbakar"), [2] bir suling boleh digunakan untuk menghasilkan bir dan wiski rendah alkohol.

Walau bagaimanapun, minuman beralkohol tidak dapat disucikan lebih lanjut 0.00% alkohol mengikut isipadu dengan penyulingan. Sebenarnya, kebanyakan minuman berlabel bukan alkohol mengandungi 0,5% ABV kerana lebih menguntungkan daripada menyulingnya menjadi 0,05% ABV yang sering dijumpai dalam produk yang dijual oleh syarikat yang mengkhususkan diri dalam minuman bukan alkohol.

Masalah etika Edit

Alkohol adalah sah di kebanyakan negara di dunia di mana budaya minum ada. Di negara-negara di mana alkohol adalah haram, minuman bukan alkohol serupa dibenarkan. Definisi "bebas alkohol" mungkin berbeza dari satu negara ke negara lain. Istilah "bukan alkohol" (mis., Bir bebas alkohol) sering digunakan untuk menggambarkan minuman yang mengandungi 0,0% ABV.

Namun, kebanyakan minuman yang diiklankan sebagai "bebas alkohol" atau "bebas alkohol" yang dijual oleh negara-negara yang tidak bertoleransi dengan monopoli minuman keras yang dikendalikan oleh negara, sebenarnya mengandungi alkohol. Finland mempunyai peraturan ABV yang cukup tinggi untuk minuman bukan alkohol yang dikelaskan sebagai minuman beralkohol oleh kebanyakan negara lain.

minuman bukan alkohol bermaksud minuman yang mengandungi maksimum 2.8 peratus mengikut isipadu etil alkohol

Di Kesatuan Eropah, label minuman yang mengandungi hanya lebih daripada 1.2% ABV mesti menyatakan kekuatan alkohol sebenar (iaitu, menunjukkan perkataan "alkohol" atau singkatan "alc." Diikuti dengan simbol "% vol."). [4]

Alkohol adalah ubat psikoaktif dan sebilangan orang [ who? ] mengatakan bahawa label bukan alkohol menyesatkan dan merupakan ancaman untuk memulihkan alkoholik. [5]

Mocktail, singkatan untuk "koktail tiruan", adalah minuman pesta tanpa alkohol yang meriah. Perkataan "tiruan" yang menyiratkan muka koktel alkohol tanpa kandungan alkohol. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, ia menjadi sangat popular sehingga mendapat tempat di menu koktel di banyak restoran dan bar. Mocktail boleh digambarkan sebagai campuran minuman bukan alkohol yang halus, seperti jus buah segar, sirup, krim, ramuan dan rempah. Mocktail direka khas untuk mereka yang tidak mengambil minuman beralkohol atau perlu menahannya, yang bermaksud campuran ini dapat dinikmati oleh semua orang dari semua peringkat usia. Mereka lebih digemari koktail oleh orang Islam, orang di bawah umur, pemandu, wanita hamil, dan lain-lain yang memilih minuman pesta yang bebas alkohol. [6]

The Woman's Christian Temperance Union menerbitkan beberapa resipi untuk fruestas, iaitu minuman buah tanpa alkohol untuk majlis yang besar, seperti pesta dan majlis perkahwinan. [7] Sebagai tempat, minuman fruesta berasal dari etimologi dari "buah" dan "pesta", yang menjadi inti dari dua perkataan. [7]

Suntingan EU

Di Kesatuan Eropah, label minuman yang mengandungi lebih daripada 1.2% ABV mesti menyatakan kekuatan alkohol sebenar (iaitu, menunjukkan perkataan "alkohol" atau singkatan "alc." Diikuti dengan simbol "% vol."). [8]

Denmark Edit

Pemerintah Denmark telah memutuskan untuk mengubah bebas alkohol definisi undang-undang dari alkohol 0.1% mengikut jumlah hingga 0.5%. Ini disebabkan oleh rasa yang lebih baik dari 0.5% daripada 0.1% [9]

Suntingan Finland

minuman bukan alkohol bermaksud minuman yang mengandungi maksimum 2.8 peratus mengikut isipadu etil alkohol

Edit Itali

Bir tanpa alkohol, disebut sebagai "birra analcolica", diatur sama dengan atau kurang dari 1.2% ABV [10]

Sweden Edit

Systembolaget mentakrifkan bebas alkohol sebagai minuman yang mengandungi tidak lebih daripada 0.5% alkohol mengikut isipadu. [11]

Suntingan Inggeris

Undang-undang perlesenan hanya menetapkan sekatan penjualan atau penggunaan minuman dengan kandungan alkohol melebihi 0.5% [12]

Penyuntingan Jepun

Dalam Undang-undang Cukai Minuman Jepun, minuman beralkohol (酒類, shurui) ditakrifkan sebagai sama dengan atau lebih daripada 1% ABV, [13] supaya minuman yang kurang daripada 1% ABV tidak dianggap sebagai minuman beralkohol. [14] Walau bagaimanapun, Jawatankuasa Penghakiman Iklan mengenai Minuman Beralkohol (酒類 の 広 告 審査 委員会, Shurui no Kōkoku Shinsa Īnkai, organisasi untuk membuat peraturan yang dikenakan sendiri, mentakrifkan minuman bukan alkohol (ノ ン ア ル コ ー ル 飲料, non'arukōru inryō) sebagai minuman yang 0.00% ABV. [15]

Edit Norway

Seorang bebas alkohol minuman ditakrifkan sebagai alkohol di bawah 0.7% mengikut isipadu. [16]

Suntingan Amerika Syarikat

Minuman malt yang mengandungi alkohol kurang daripada 0.5% mengikut jumlah tidak perlu dilabel.

(e) Bukan alkohol. Istilah "bukan alkohol" boleh digunakan pada minuman malt, dengan syarat pernyataan "mengandungi alkohol kurang daripada 0,5 peratus (atau .5%)" muncul bersamaan dengannya, dalam percetakan yang mudah dibaca dan pada latar belakang yang sangat kontras . (f) Bebas alkohol. Istilah "bebas alkohol" boleh digunakan hanya pada minuman malt yang tidak mengandungi alkohol.


PASTI - minuman kebangsaan Perancis, serba boleh dan sangat disukai

Bayangkan duduk di mana-mana daripada beribu-ribu kafe luar Provence & # 8217 di Perancis selatan. Matahari bersinar, dan anda letih. Apa yang hendak dipesan? Sebilangan besar orang Amerika Utara memikirkan bir sejuk, menjadikannya bir sejuk-sejuk, Provencale akan memesan pasta & # 8211 yang tidak dapat dibezakan dengan semua minuman beralkohol di Mediterranean.

Walaupun Provencale lebih suka pasta daripada minuman beralkohol lain dan antara minuman makan, banyak versi berbeza terdapat di lembangan Mediterranean di Yunani, Turki, Lebanon dan Syria. Di Yunani disebut ouzo, Di raki Turki, di Lebanon dan Syria arrak. Walaupun resipi sedikit berbeza dari satu negara ke negara, asasnya tidak pernah berlaku.

Pastis terdiri daripada alkohol, anise bintang, jagung lada hitam dan putih, kapulaga, sage, pala, cengkih, kayu manis, licorice dan sedikit gula. Setiap penyulingan mempunyai resipi dan variasi rahsia tersendiri. Apabila anda memesan pastis, pelayan (selalu pelayan di Provence) akan, bergantung pada moodnya, akan melayani anda dengan banyak porsi (sekurang-kurangnya dua auns umumnya lebih banyak) bersama dengan sebotol air manik.

Pastis menjadi putih susu dan mendung semasa anda mencampurkannya dengan air (nisbah 1: 5). Ada bau manis dan manis dari anise dan disebut, betul saya rasa, susu Provence, di sudut Perancis yang sangat sedap di mana sayur-sayuran sangat enak, ramuannya kuat, bawang putih berlimpah, dan minyak zaitun yang sangat diperlukan dalam memasak.

Pastis tidak boleh dinikmati dengan tergesa-gesa. Ia menuntut suasana yang betul.
Terdapat perbezaan yang berbeza antara anis dan pastis & # 8211 yang terakhir menyerupai yang sebelumnya tetapi kebiasaannya kurang jelas di anis dan lebih kuat (oleh undang-undang pastis boleh disuling hingga 45 ABV *). Kedua-duanya kebetulan mempunyai kemiripan dengan absinthe yang telah dilarang di Perancis, dan banyak negara Eropah lain, tetapi tidak di Sepanyol atau Republik Czech atau Inggeris. Absinthe mengandungi wormwood, halusinogen yang dikatakan telah mendorong banyak orang menjadi kegilaan. Bagi pemula, absinth mengandungi 68 ABV dan tujone, halusinogen yang dikatakan mendorong van Gogh menjadi gila dan menyebabkan Verlaine menembak Rimbaud. Ia memberikan namanya kepada penyakit tertentu & # 8211 absinthisme - yang mana mangsa meninggal. Di Perancis absinth diisytiharkan tidak sah pada tahun 1915.

Seorang lelaki yang tidak senang melihatnya pergi adalah Jules Pernod yang mempunyai kilang penyulingan absinth di Monfavet, berhampiran Avignon, tempat pastinya diduga berasal. Pernod sebagai ahli perniagaan yang cerdik mengubah resipi menjadi anis yang sah. Ia bermula dan menjadi kejayaan komersial.

Ayah Paul Ricard & # 8217s adalah seorang peniaga arak di Marseille dan membawa puteranya yang masih kecil ke sebuah bistrot di mana pastinya pastinya & # 8220 dibancuh & # 8221 di bahagian belakang kedai. Paul memutuskan untuk menyebar sendiri dan menjualnya kepada pemilik bistrot. Pastinya seperti banyak orang lain tetapi dia menambah ramuan yang tidak mempunyai promosi & pemasaran yang bijak. Dia memanggil pastinya & # 8220Le vrai pastis de Marseille & # 8221, dan tidak lama kemudian ia menjadi pasta paling laris dan terkenal di bandar ini. Ketika dia bersedia untuk memperluaskan operasinya, dia membuat satu lagi keputusan pemasaran penting untuk mempromosikannya di luar Marseille, secara logiknya berfikir bahawa pengguna akan lebih berminat untuk mencuba minuman baru dari & # 8220exotic & # 8221 Marseille.

Pernod dan Ricard menyertai operasi mereka pada tahun 1975 untuk memasarkan dengan lebih agresif. Hari ini Pernod-Ricard adalah penyuling dan pengedar di seluruh dunia bagi pelbagai produk penyulingan dan wain. Pastis masih menjadi salah satu andalan mereka, tetapi kebanyakannya di Perancis.

Pastis, seorang Marseillais akan memberitahu anda, diciptakan oleh seorang rahib yang ingin tahu dan suka bereksperimen di dapur biara, membuat resipi untuk mencari & # 8220elixir kehidupan & # 8221. Entah bagaimana para bhikkhu nampaknya mempunyai kaitan dengan penemuan alkohol, dari Dom Perignon hingga Benedictine dan sami Carthusian. Para biksu Benediktin mencipta minuman keras eponim dan Carthusians Chartreuse kuning dan hijau. Benedictine dan Chartreuse kedua-duanya masih dihasilkan oleh para rahib menggunakan resipi rahsia mereka. Hanya beberapa bhikkhu yang istimewa yang mengetahui resipi lengkapnya.

Para sarjana yang mengkhususkan diri dalam meneliti asal-usul minuman beralkohol mengaitkan penemuan pastis kepada pertapa yang tinggal di sebuah pondok di hutan di lereng Luberon di selatan Cotes du Rhone. Dia mengumpulkan ramuan, yang dia rebus dalam periuk raksasa. Jus yang tersisa di dalam kuali setelah mendidih mempunyai khasiat yang luar biasa, termasuk menghilangkan dahaga, dan melindunginya dari wabah wabah yang mengancam untuk memusnahkan penduduk Luberon. Oleh kerana dia seorang dermawan yang murah hati, dia berkongsi campurannya dengan penderita, yang segera sembuh. Dia kemudian, dalam keputusan cepat untuk membalikkan pengasingannya, pindah ke Marseille dan membuka sebuah bar. Ini adalah kisah yang paling tidak mungkin tetapi juga yang paling popular kerana cerita seperti itu berlaku!

Alasan yang kurang indah tetapi lebih masuk akal untuk Provence menjadi kediaman pastis adalah kerana ramuan tumbuh liar di sekitar kampung dan mudah diperoleh. Sebilangan besar petani membuat anggur mereka sendiri dan menyulingkan minuman keras mereka sendiri. Sehingga baru-baru ini hak penyulingan adalah aset keluarga yang boleh diturunkan dari ayah ke anak. Masih ada keluarga yang menyebarkan rumah pastis mereka yang sangat kuat.

Walaupun sekarang Pernod-Ricard adalah salah satu masalah penyulingan terbesar di dunia, masih terdapat banyak pengeluar kecil dengan pengikut yang kuat tidak hanya di Provence tetapi juga di wilayah lain di Perancis. Berger, Bardouin, Casanis, Janot, dan Granier adalah kilang penyulingan kecil yang paling penting.

Pastis adalah minuman yang menawan & # 8211 gelas pertama mengundang yang kedua dan yang paling kerap kedua yang ketiga. Tetapi berhati-hatilah, sangat berhati-hati, ini adalah berbahaya sebelum anda mengetahui bahawa anda mungkin memerlukan bantuan untuk berjalan kaki kecuali anda seorang Provencale.

* ABV & # 8211 Alkohol mengikut jumlah (90 & # 8216proof & # 8217)

Berikut adalah resipi yang mungkin ingin anda cuba:

1 liter alkohol pada suhu 40 atau 45ABV
10 gram adas manis
10 gram anis bintang
20 gram adas absinth kecil (sah)
20 gram serbuk likuoris
20 gram mugwort

mengeruhkan semuanya selama satu minggu

Tambah
2 gram dill kering
20 gram gula


Artikel disumbangkan oleh Hrayr Berberoglu, seorang Profesor Emeritus Perhotelan dan Pengurusan Pelancongan yang mengkhususkan diri dalam Makanan dan Minuman. Buku oleh H. Berberoglu


Umur Minum Mengikut Negara 2021

Alkohol adalah ubat yang diatur yang dibuat dengan biji-bijian, sayur-sayuran, atau buah-buahan yang difermentasi. Alkohol dikelaskan sebagai depresan dan melambatkan fungsi motor, masa reaksi, dan pertuturan. Pengambilan alkohol berbeza secara signifikan antara negara, begitu juga dengan usia minum yang sah.

Sekiranya anda tinggal di Amerika Syarikat, anda mungkin sudah mengetahui bahawa anda mesti berumur sekurang-kurangnya 21 tahun atau lebih tua untuk membeli atau mengambil minuman beralkohol dengan sedikit pengecualian di beberapa wilayah. Anehnya, ini adalah antara usia minum tertinggi di dunia. Hanya di utara A.S. adalah Kanada, yang mempunyai usia minum yang sah dari 18 hingga 19 tahun.

Percaya atau tidak, bahkan ada beberapa negara di mana usia minum jauh lebih rendah. Beberapa negara memiliki undang-undang yang melarang anak di bawah umur membeli alkohol tetapi tidak ada undang-undang yang menghalang pengambilan alkohol. Di negara lain, minum dilarang sama sekali, tanpa mengira usia.

Artikel ini akan memberi tumpuan kepada usia minum yang sah di negara-negara di seluruh dunia. Kami akan memulakannya dengan melihat negara-negara yang menghendaki penduduk berumur sekurang-kurangnya 21 tahun untuk minum alkohol. Negara-negara ini juga menghendaki seseorang berusia sekurang-kurangnya 21 tahun untuk membeli alkohol kecuali dinyatakan sebaliknya. Negara-negara tersebut adalah:

    : Boleh membeli dan memakan pada usia 18 tahun jika ditemani oleh seseorang yang berumur 21 tahun ke atas: Hanya diperlukan apabila dijual di tempat (seperti di bar atau restoran): Bervariasi dari 18 hingga 25 berdasarkan bidang kuasa: Bervariasi dari 18 hingga 21 berdasarkan bidang kuasa
  • Amerika Syarikat

Beberapa negara menghendaki seseorang berumur sekurang-kurangnya 20 tahun untuk mengambil alkohol. Seseorang juga mesti berumur 20 tahun untuk membeli alkohol di negara-negara ini kecuali dinyatakan sebaliknya:

Di negara berikut, anda mesti berumur sekurang-kurangnya 19 tahun untuk mengambil alkohol. Semua orang mesti berumur sekurang-kurangnya 19 untuk membeli alkohol kecuali dinyatakan sebaliknya:

Kanada: Mesti sekurang-kurangnya 19 di wilayah tertentu

Di negara berikut, anda mesti berumur sekurang-kurangnya 17 tahun untuk membeli atau mengambil alkohol:

Brunei: Orang bukan Islam boleh minum pada usia 17 tahun dengan sekatan

Di negara berikut, anda mesti berumur 16 tahun untuk minum alkohol. Anda juga mesti berumur 16 tahun untuk membeli alkohol kecuali dinyatakan sebaliknya.

    : Mesti berumur 16 di wilayah tertentu. Di wilayah lain, anda boleh membeli bir, anggur, dan sari pada usia 16 tahun: Boleh membeli dan memakan bir, wain, dan sari pada usia 16 tahun: Boleh membeli bir, wain, atau sari dengan makanan. Jika tidak, mesti berumur 18 tahun untuk membeli atau menggunakan. : Boleh membeli bir, wain, dan sari pada usia 16 tahun. Mesti berumur 18 tahun untuk membeli minuman keras.
  • Pihak Berkuasa Palestin
  • Saint Vincent dan Grenadines

Di negara-negara ini, anda mesti berumur sekurang-kurangnya 15 tahun atau lebih tua untuk mengambil alkohol. Anda juga mesti berumur minimum 15 tahun untuk membeli alkohol kecuali dinyatakan sebaliknya.

Republik Afrika Tengah: Mesti sekurang-kurangnya 15 untuk penggunaan dan pemilikan di luar premis

Di negara-negara berikut, tidak ada batasan usia sah untuk minum alkohol. Tidak ada sekatan untuk membeli alkohol kecuali dinyatakan sebaliknya: