ms.acetonemagazine.org
Resepi baru

Resipi Snickerdoodle Terbaik

Resipi Snickerdoodle Terbaik


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Resipi Snickerdoodle Paling Popular

Sekiranya anda menghadapi dilema rasa dan tidak dapat memilih antara coklat dan snickerdoodle, mengapa tidak mempunyai kedua-dua rasa itu? Dengan hormat Krusteaz

Keharmonian rasa ini terlalu baik untuk dicuba. Sekiranya anda suka teh chai, anda mungkin suka kuki ini. Dengan hormat Krusteaz

Dengan kuki ini, anda tidak perlu menunggu sarapan untuk menikmati rasa roti manis kayu manis. Dengan hormat Krusteaz

Bagi orang yang suka kuki sederhana, snekerdoodle lembut lebih baik daripada kuki yang dihiasi paling menarik. Semuanya mengenai gula dan rempah, tetapi jika anda suka vanila, tambahkan satu sudu teh ke dalam adunan. Resipi ini menghasilkan banyak kuki, jadi tentukan penerima yang ditetapkan sebelum anda mula memanggang.

Lembut, kenyal dan sangat manis, resipi snickerdoodle yang mudah ini adalah makanan selesa dalam satu gigitan. Resepi dari Rachel Cooks.


Resipi Snickerdoodles Jerman Sebenar

Butter, lembut bantal dan sangat enak dengan petunjuk rempah kayu manis, ini adalah snekerdoodles terbaik! Lihat petua dan trik untuk membuat kuki lezat ini dengan sempurna setiap masa!

Snickerdoodles ini mungkin adalah kuki kegemaran saya sepanjang masa! Tanya keluarga saya! Setiap kali, saya dapati biskut ini & # 8211 sama ada di kafe atau kedai kopi, kedai roti atau di mana-mana sahaja, saya memastikan untuk membeli sekurang-kurangnya sebidang atau 2. Anak saya berkongsi suka dengan kuki ini, jadi saya sering membelinya juga. .

Semestinya rasa mentega itu ditambah dengan rempah kayu manis yang benar-benar menggelitik rasa saya bahawa saya boleh makan setengah lusin kue sedap ini jika saya tidak berhati-hati! Saya suka roti pendek dengan semua rasa mentega yang enak, jadi saya rasa & mengapa saya suka snickerdoodles!

Selain itu, mereka selalu berpasangan dengan kopi atau teh sarapan Inggeris, jadi itu adalah bonus besar!

Apabila saya menjumpai resipi ini untuk Resipi Snickerdoodles Jerman Sebenar dalam buku masakan tempatan (Hamden Chamber of Commerce Cookbook) yang saya beli dari Goodwill, saya segera mendapat inspirasi untuk membuatnya. Lagipun, ia dengan jelas bertajuk resipi & # 8211 THE REAL GERMAN SNICKERDOODLES! Saya berkata kepada diri sendiri, lebih baik saya mengujinya untuk melihat apakah ia baik atau tidak!

Selain itu, kerana hampir musim percutian, saya fikir saya ingin menguji kumpulan yang, jika berjaya, akan menjadi hadiah Krismas saya. Oleh itu, saya memulakan untuk membuat snekerdoodles ini dan mencuba resipi untuk memastikan ia berfungsi dengan baik. Ia kelihatan sangat mudah dan boleh dilakukan sepenuhnya di atas kertas.

Saya gembira dapat melaporkan bahawa ia berfungsi dengan sempurna!

Saya membuat beberapa penyesuaian yang sangat kecil yang akan saya catat di bawah ini sebagai sebahagian daripada petua, jadi apabila anda membakar snekerdoodles ini, mereka akan menjadi cantik seperti yang saya buat.

Rasa tepat! Ini sangat enak dan lagi penuh dengan kebaikan mentega yang sempurna dipuji oleh rempah kayu manis.

Yang paling penting mereka tidak menyebarkan terlalu banyak atau tidak terlalu rata. Mereka seperti kuki bayi kecil yang comel & berukuran hampir 2 inci sehingga mereka & # 8217 adalah makanan yang sempurna!

Sebaik sahaja anda menggigitnya, lembut & lembut dengan sedikit kekacauan tetapi tidak sukar sama sekali! Bagi saya mereka & # 8217 sempurna!

Inilah petua dan trik yang boleh anda gunakan supaya anda dapat menjadikan Snickerdoodles ini dengan sempurna setiap masa!

  1. Gunakan suhu ketuhar yang betul. Resipi asal memerlukan 400 F tetapi ia menjadikan kuki sedikit keras dan gelap di bahagian bawah. Mereka masih sedap tetapi bukan pilihan saya. Jadi untuk kumpulan seterusnya yang saya buat, saya menurunkan suhu dan kuki keluar dengan sempurna. Saya mencuba memanggang pada suhu 375F dan 350F. Saya secara peribadi lebih suka memanggang kuki pada suhu 350F kerana saya suka mereka lebih lembut dan sedikit kenyal.
  2. Pastikan adunan sejuk di dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam. Ini akan mengelakkan kuki merebak atau meratakan terlalu banyak.
  3. Jangan terlalu banyak krim mentega dan gula. Hanya campurkan sehingga campuran kelihatan ringan dan gebu. Kira-kira beberapa minit dalam pengadun elektrik harus melakukannya.
  4. Pastikan baking soda dan krim tartar anda tidak habis atau kuki anda mungkin tidak naik dengan betul.
  5. Anda boleh menyesuaikan jumlah kayu manis jika anda suka kue dengan rasa kayu manis yang lebih menonjol tetapi saya tetap dengan pengukuran ini 3 sudu besar gula hingga 2 sudu kecil kayu manis.
  6. Jangan overbake. Cukup bakar biskut sehingga ditetapkan tetapi tidak keras. Bahagian bawahnya tidak berwarna coklat dengan warna yang kebanyakannya berasal dari rempah kayu manis. Percayalah, walaupun selepas sehari kuki anda akan tetap lembut dan enak jika tidak berlebihan.
  7. Gunakan mentega sahaja. Ini adalah pilihan selera saya tetapi anda juga boleh mengurangkan separuh mentega dengan marjerin atau memendekkan jika anda suka. Bagi saya, semua mentega menjadikannya lebih enak tetapi itu menjadi pilihan peribadi saya.
  8. Untuk mendapatkan penampilan snickerdoodles yang lebih kasar, jangan membuat bebola doh menjadi bulat dan halus. Cukup bentuk bola dengan cepat tetapi jangan terlalu banyak bekerja sehingga tidak kelihatan sempurna. Setelah dipanggang, mereka akan mempunyai snekerdoodle klasik.
  9. Untuk kemudahan, letakkan campuran gula dan kayu manis ke dalam beg sandwic. Jatuhkan setiap bebola doh kuki dan goncangkan hingga ditutup dengan campuran. Lebih mudah daripada memasukkan kuki ke dalam campuran.

Resipi ini menghasilkan kira-kira 4 1/2 dozen kuki 2 inci! Gigitan sempurna!


Ringkasan Resipi

  • ½ cawan mentega, dilembutkan
  • ½ pemendekan cawan
  • 1 ½ cawan gula putih
  • 2 biji telur
  • Ekstrak vanila 2 sudu teh
  • 2 ¾ cawan tepung serba guna
  • 2 sudu teh krim tartar
  • 1 sudu penaik soda
  • ¼ garam teh
  • 2 sudu gula putih
  • 2 sudu teh kayu manis

Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F (200 darjah C).

Krim bersama mentega, pemendek, 1 1/2 cawan gula, telur, dan vanila. Kisar tepung, krim tartar, soda, dan garam. Bentuk doh dengan sudu bulat menjadi bola.

Campurkan 2 sudu gula dan kayu manis bersama. Gulung bebola doh dalam campuran. Letakkan jarak 2 inci pada loyang yang tidak digosok.

Bakar 8 hingga 10 minit, atau sehingga ditetapkan tetapi tidak terlalu keras. Keluarkan segera dari loyang.


Apa perbezaan antara kuki gula dan Snickerdoodle?

Terdapat dua perbezaan utama antara cookie gula dan cookie snickerdoodle. Pertama, Snickerdoodles mengandungi krim tartar, yang memberikan rasa yang ketara. Kedua, Snickerdoodles digulung dalam a gula kayu manis campuran, menjadikan rasa kayu manis menonjol. Kue gula jarang mempunyai krim tartar dan tidak mengandungi kayu manis.

Jadi anda mungkin tertanya-tanya & # 8230


Resipi Snickerdoodle Terbaik - Resepi

Ini adalah hari Rabu yang pertama kali menyegarkan, dan saya harap anda bersedia untuk mencuba sesuatu yang lazat.

Pertama, saya mempunyai penafian. Saya bukan tukang roti profesional. Saya sering memotong sudut atau menggunakan jalan pintas untuk menjimatkan wang atau masa, dan saya mengubah suai resipi untuk menjadikannya sesuai untuk saya. Saya mungkin tidak melakukan perkara "dengan cara yang betul", tetapi saya membuat banyak kuki dan barang-barang, dan mereka juga tetap lazat. Ini seperti matematik bagi saya - siapa yang peduli bagaimana anda mendapat jawapannya, asalkan betul? (Jangan ngeri, guru matematik. Saya tidak pernah pandai dalam matematik!)

Jadi, hari ini, saya berkongsi dengan anda resipi Snickerdoodle kegemaran saya. Saya telah mencuba selama bertahun-tahun, dan ini menghasilkan kue lembut yang enak dan dilapisi dengan jumlah kayu manis dan gula yang tepat. Saya pada awalnya terdapat dalam Essential Mormon Celebrations, dan hanya sedikit mengubahnya.

Kumpulkan bahan-bahan anda. Inilah yang anda perlukan:
1 3/4 C. Gula (dibahagi)
1 C. marjerin atau mentega, dilembutkan
2 biji telur
2 3 / 4-3 1/4 C. tepung
2 sudu kecil krim tartar
1 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu kecil garam
2 sudu kecil kayu manis

Panaskan ketuhar anda hingga 350 darjah dan sediakan kepingan kuki anda. Resipi mengatakan 400, jadi anda boleh melakukannya jika anda mahu, tetapi inilah rahsia saya untuk menyempurnakan kuki setiap masa ---

Bakar biskut pada suhu 350 darjah selama 10 minit, tidak kira apa resepnya. Apabila saya melakukan ini, kuki saya ternyata seperti yang saya suka, 99 peratus masa. Mereka bagus dan tegas di bahagian luar, lembap dan kenyal (tetapi tidak pucat) di bahagian dalam. Saya menggunakan ketuhar elektrik biasa, jadi anda mungkin perlu menyesuaikannya sendiri, tetapi berani dan cobalah kumpulan ujian. (Apa yang terburuk yang boleh berlaku? Sekiranya mereka tidak dipanggang, bakar beberapa minit lagi. Atau makan doh. Yum.)

Bersambung pada.
1. Lembutkan mentega atau marjerin anda. Saya hampir tidak pernah memanggang dengan mentega, kebanyakannya kerana wang. Pengganti kegemaran saya untuk dibakar adalah marjerin Imperial, tetapi saya yakin yang lain juga bagus. Anda boleh membiarkannya sehingga melembutkan atau memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 15 saat. Jangan mencairkannya.

Anda akan tahu ia siap apabila kelihatan seperti ini:

3. Dalam mangkuk lain, tumis tepung, krim tartar, baking soda, dan garam. (** Saya tidak pernah melakukan ini, kerana saya malas. Saya biasanya membuangnya bersama-sama dalam satu mangkuk. Anda mungkin harus mengikut arahannya, tetapi kuki saya tetap hebat.)

Bentuk doh menjadi bebola 1 inci .. Saya rasa doh saya cukup melekit. Anda tidak mahu menambahkan terlalu banyak tepung, jadi anda boleh melakukan dua perkara. Sama ada masukkan ke dalam peti sejuk untuk sejuk selama satu jam atau lebih, atau anda boleh melakukan apa yang saya lakukan - pecahkan sudu doh cookie.

Tambang adalah sudu 1 inci, jadi saya mengisinya dan mengikisnya di sisi mangkuk untuk meratakannya.

Letakkan di atas kepingan kuki anda. (** Saya menggunakan tikar silikon dari Wilton pada kepingan kuki saya. Ini menyelamatkan saya daripada perlu membersihkan kepingan kuki, dan ia menjadikan bahagian bawah kuki tidak terlalu baik. Suka.)

Tetapi jika anda membiarkan mereka duduk selama beberapa minit, mereka akan meratakan dan merekah di bahagian atas, seperti kehendak Snickerdoodle yang sempurna.

Ini disajikan dengan hangat atau pada hari yang sama anda membuatnya, walaupun ia juga membeku dengan baik. Simpan apa-apa yang tinggal di dalam bekas kedap udara.

Saya yakin anak-anak anda akan menyukai anda sekiranya anda membuatnya untuk mereka! Inilah resipi yang boleh dicetak:


Soalan mengenai Krim Tartar

Begitu banyak orang tertanya-tanya "apa itu krim tartar?" Baiklah, ilmu pengetahuan saya ada di sini untuk memberitahu anda bahawa ia adalah asid yang disebut asam tartaric, potassium bitartrate, atau potassium hydrogen tartrate, yang mempunyai formula kimia KC4H5O6 Krim tartar sebenarnya adalah hasil sampingan dari penapaian anggur menjadi wain! Walaupun mempunyai banyak kegunaan, dalam resipi ini ia bertindak balas dengan baking soda untuk membuat snickerdoodles ini naik!

Adakah krim tartar sangat diperlukan?

Untuk membuat kuki snickerdoodle yang benar-benar klasik, jawapannya adalah ya! Sifat asam tartar yang berasid memberikan snickerdoodles rasa yang sedikit tajam dan tekstur kenyal yang sempurna.

Apa yang boleh saya gantikan dengan krim tartar?

Sangat berbaloi untuk membeli krim tartar jika anda ingin membuat kuki snickerdoodle terbaik yang pernah ada! Walau bagaimanapun, dalam keadaan mencubit anda boleh gantikan krim tartar dan baking soda dengan serbuk penaik 1 & frac12 sdt. Tetapi sekali lagi, saya cadangkan mengikuti resipi seperti yang ditulis untuk hasil terbaik!


KENAPA MEREKA DIPANGGIL SNICKERDOODLES?

Itu adalah soalan yang sangat baik ... Dan sesuatu yang saya tidak tahu jawapannya! Walau bagaimanapun, terdapat beberapa teori yang berbeza mengenai mengapa kuki snickerdoodle disebut "snickerdoodles."

Teori pertama ialah snickerdoodles berasal dari Jerman. Sekiranya benar, nama kuki dimainkan pada perkataan Jerman "schnecken", yang bermaksud siput. Schnecken juga merupakan istilah untuk jenis roti manis Jerman tertentu (sangat mirip dengan apa yang orang Amerika panggil roti pecan melekit!), Dinamakan demikian kerana digulung dalam bentuk spiral seperti cangkang siput.

Sejauh sumbernya, jadi tekaan terbaik saya adalah ... Mungkin roti dan kue yang melekit mempunyai rasa yang serupa dari rasa manis dan kayu manis?


Teori kedua adalah bahawa snickerdoodles sebenarnya berasal dari New England pada akhir tahun 1800-an, mungkin diciptakan oleh seorang wanita bernama Cornelia Campbell Bedford. Penduduk New England cenderung memberikan nama aneh roti, jadi istilah "snickerdoodle" mungkin tidak berarti apa-apa!

Dalam beberapa buku masakan dari akhir tahun 1800-an dan awal tahun 1900-an, snickerdoodles sebenarnya dimasukkan ke dalam bab kek, bukannya bab kuki ... Jadi pada asalnya mereka mungkin teksturnya lebih lembut dan tidak sedap, daripada makanan lembut dan kenyal seperti sekarang ini.

Terlepas dari teori mana yang anda percayai ... Kuki sangat enak, jadi mari kita selidiki bagaimana membuat snekerdoodles yang paling sihat!


Adakah perlu memasukkan krim tartar ke dalam biskut snickerdoodle?

Ya! Krim tartar adalah sejenis asid, dan sains asasnya adalah membantu menstabilkan sebarang gelembung udara. Inilah yang memberi rasa istimewa kepada cookie dan menjadikannya kenyal! Ia menghalang gula daripada mengkristal dan mengubahnya menjadi kue kering.


Snickerdoodle adalah kuki gula lembut dan kenyal yang digulung dalam campuran gula kayu manis sebelum dibakar.

Mereka bukan cookie gula kerana krim tarter (yang WAJIB untuk cookie snickerdoodle) yang menghalang kuki membentuk kristal gula seperti dalam resipi kue gula tradisional anda. Tidak mempunyai bentuk kristal gula bermakna anda akan mendapat biskut lembut dan lembut.

Terdapat beberapa variasi resipi cookie gula kayu manis yang menakjubkan ini, jika anda peminat labu maka anda harus mencuba cookies snekerdoodle labu saya, mereka MENAKJUBKAN!


Petua Resipi Snickerdoodles Terbaik

  • Sekiranya anda mahukan tekstur tradisional snickerdoodles klasik, jangan terlalu bakar biskut-biskut.
  • Masukkan tepung ke dalam cawan pengukur dan ratakan dengan pisau untuk ketepatan.
  • Laraskan waktu penaik untuk mendapatkan kuki yang lebih lembut atau lebih segar.
  • Saya meletakkan lebih dari satu kepingan kepingan di dalam ketuhar untuk dibakar pada satu masa (kami melakukannya di dapur restoran). Saya pastikan saya memutarnya sepanjang masa memasak (yang di atas menuju ke bawah dan depan ke belakang & # 8211 berputar 180 darjah)
  • Ini adalah pengadun berdiri kegemaran saya, ia terdapat dalam pelbagai jenis warna yang menyeronokkan. Pelaburan hebat yang akan bertahan sepanjang hayat anda!

Lihat resipi Cookie Sedap dan Mudah ini:

Ikuti saya di media sosial untuk lebih banyak idea resipi & # 038 inspirasi! Pinterest Facebook Instagram Buletin Saya


Tonton videonya: I Tried 3 Snickerdoodle Recipes and Picked the Best One Food Network, Tasty, and Bon Appetit


Komen:

  1. Markell

    Di dalamnya ada sesuatu. Terima kasih banyak atas maklumat, sekarang saya tidak akan mengakui kesilapan sedemikian.

  2. Zura

    I agree, a useful thing

  3. Fet

    As that sounds interesting

  4. Mazunris

    Saya rasa mereka salah. Tulis kepada saya dalam PM.

  5. Stanwic

    Pada pendapat saya, anda melakukan kesalahan. Saya boleh mempertahankan kedudukan.

  6. Takazahn

    Ia bersetuju, sekeping yang sangat berguna



Tulis mesej