ms.acetonemagazine.org
Resepi terkini

Peru Arroz con Pollo: Ayam dan Nasi

Peru Arroz con Pollo: Ayam dan Nasi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


1 1/2

cawan daun ketumbar

4

tongkat paha dan paha ayam tanpa kulit

1

cawan bawang cincang halus

1

sudu bawang putih cincang

1/2

cawan pes lada kuning, (ají amarillo)

1

sudu minyak sayuran

1/4

cawan kacang manis (petit pois)

1/2

lada loceng merah, potong dengan jalur nipis

Salsa Criolla (ramuan disenaraikan di bawah) *

Sembunyikan Imej

  • 1

    Kisar, dalam ketumbar pengisar dengan bayam dan air untuk membuat pes homogen. Mengetepikan.

  • 2

    Keringkan ayam dengan tuala kertas dan musim dengan garam dan lada. Masukkan minyak ke dalam periuk di atas api sederhana dan goreng ayam sehingga ayam berwarna coklat keemasan di kedua-dua belah pihak, kira-kira 7 minit. Keluarkan dari periuk dan letakkan di pinggan.

  • 3

    Dalam periuk yang sama, goreng bawang, bawang putih dan pes lada kuning, dan kacau selama 5 minit. Masukkan ketumbar dan bayam yang telah dikisar, dan goreng selama 3 minit. Masukkan bir, kaldu ayam dan ayam ke dalam periuk.

  • 4

    Didihkan, tutup dan turunkan api. Masak selama 20 minit. Sekiranya perlu, musim dengan lebih banyak garam dan lada.

  • 5

    Dalam periuk lain, panaskan 1 sudu minyak. Masukkan beras dan kacau rata. Masukkan petit pois (kacang polong manis), wortel, lada, jagung dan 3 1/2 cawan kaldu yang anda gunakan untuk memasak ayam. Didihkan, tutup, turunkan api hingga suhu terendah dan masak selama 20 hingga 25 minit. Kacau dengan garpu dan tutup lagi.

  • 6

    Apabila nasi sudah siap, hidangkan dalam empat pinggan; letakkan batang pemukul ayam di atasnya dan salsa criolla di sebelah. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menambahkan sedikit jus di mana ayam dimasak.

  • 7

    Untuk membuat salsa criolla: Potong 1/2 bawang merah memanjang ke dalam kepingan yang sangat nipis, basuh hingga bersih dan toskan. Kisar dengan 1/2 biji tomato (potong nipis), daun ketumbar, garam, lada, jus lemon dari satu lemon dan satu sudu minyak zaitun. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah helai lada.

Petua Pakar

  • Banyak orang Peru menyajikan nasi ini dengan salsa huancaína (sos keju pedas), selain salsa criolla tradisional.
  • Daripada ayam, anda boleh menggunakan itik, arnab, kerang, kerang atau daging kedelai jika anda ingin menjadikannya vegetarian sepenuhnya.

Fakta pemakanan

Saiz hidangan: 1 hidangan
Kalori
847.3
% Nilai harian
Jumlah lemak
32.4g
50%
Lemak tepu
5.1g
25%
Kolesterol
126.0mg
42%
Natrium
930.5mg
39%
Potasium
942.4mg
27%
Jumlah karbohidrat
96.2g
32%
Serat
4.8 g
19%
Gula
6.1g
Protein
37.2g
Vitamin C
95.70%
96%
Kalsium
8.60%
9%
Besi
17.70%
18%

Pertukaran:

* Peratus Nilai Harian berdasarkan diet 2.000 kalori.

Lebih Lanjut Mengenai Resipi Ini

  • Hidangan ini adalah salah satu makanan kegemaran Peru, sama ada disediakan dengan itik - yang tradisional di utara Peru - atau dengan ayam. Ia sedap dan mempunyai banyak variasi. Ini dapat dibuat dengan beras kasar atau mirip dengan risotto dan, walaupun hijau dan mempunyai ketumbar, namun rasanya halus. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah sayur-sayuran lain.

Tonton videonya: ARROZ CON POLLO PERUANO. DELICIOSO


Komen:

  1. Bitten

    Super! Thanks: 0

  2. Zuluzshura

    Indeed, and how I had not guessed before



Tulis mesej