ms.acetonemagazine.org
Resepi baru

Roti oatmeal dengan zaitun

Roti oatmeal dengan zaitun


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 500g oatmeal gandum
  • 250ml air suam
  • 1 aplikasi yis bir kering
  • garam, 3 sudu besar minyak zaitun
  • 60 g zaitun cincang
  • bijan
  • 1 biji telur untuk berminyak

Hidangan: -

Masa persediaan: kurang dari 120 minit

PENYEDIAAN TERIMA Roti gandum gandum dengan zaitun:

Dalam mangkuk masukkan tepung dan campurkan dengan ragi, garam, minyak dan air suam. Kacau adunan dan masukkan zaitun. Biarkan hingga setengah jam, kemudian bentuk mengikut kesukaan anda. Gris kuali dengan telur dan taburkan dengan biji wijen, biarkan naik selama 15 minit lagi dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 40 minit.


Mulakan dengan doh terlebih dahulu, kerana ia harus dibiarkan naik. Pertama masukkan gula ke atas ragi dan gosok hingga adunan menjadi cair. Cairkan dengan sedikit air suam dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan tepung putih dicampur dengan gandum. Biarkan berehat selama 10 minit, kemudian masukkan minyak dan garam.

Masukkan sisa air suam dan susu yang dipukul, sedikit demi sedikit dan uli adunan sehingga melekat di tangan anda dan elastik. Sekiranya perlu, anda boleh taburkan sedikit tepung di atasnya. Biarkan doh naik, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat.

Sementara itu, sediakan pengisian: letakkan telemeau dan keju di parut kecil. Masukkan hirisan zaitun dan bawang hijau cincang halus. Masukkan sedikit lada, oregano kering dan telur yang dipukul, kemudian campurkan komposisi dengan baik. Apabila adunan telah naik, balikkan di atas meja yang ditaburkan dengan tepung dan bahagikannya menjadi dua. Sebarkan dua kepingan segi empat tepat setebal 1 cm dan letakkan komposisi keju di atas. Kemudian gulung dua kepingan memanjang dan putar bersama-sama.

Masukkan roti ke dalam loyang kek, dilapisi dengan kertas pembakar, tutup lagi dengan tuala dan biarkan sehingga setengah jam lagi. Akhir sekali, gris roti dengan telur yang telah dipukul dan taburkan campuran biji di atasnya. Masukkan semangkuk air ke dalam ketuhar dan tetapkan pada suhu 200 darjah. Wap yang terbentuk di dalam ketuhar akan menjadikan kerak roti menjadi garing! Bila sudah mencapai suhu yang diinginkan, masukkan roti ke dalam oven dan biarkan selama 25-30 minit, hingga berubah menjadi keemasan.

Kemudian keluarkan di rak dawai dan biarkan sehingga sejuk sebelum memotongnya menjadi kepingan.


Roti oatmeal dengan zaitun - Resipi

Oleh kerana sebahagian daripada mereka yang mengikuti laman web ini berada dalam fasa penggabungan dan penstabilan akhir, tetapi juga bagi mereka yang tidak mengikuti diet tetapi ingin makan roti gandum, saya juga mencadangkan resipi yang sesuai untuk saya membuat roti ini. Saya berusaha seboleh mungkin untuk membuat roti ini untuk seisi keluarga, walaupun bayi saya masih enggan.

Fasa Penyatuan, Penstabilan Akhir

Ramuan

-400 g tepung gandum gandum

Persiapan

Pertama masukkan ragi dengan gula dan sedikit air suam ke dalam mangkuk dan biarkan selama kira-kira 5-10 minit. Dalam mangkuk besar masukkan tepung, garam dan minyak zaitun dan tuangkan ragi yang direndam ke atas. Kami mula menguli dan menambah sisa air sehingga mendapat adunan yang padat, tetapi tidak terlalu pekat.

Tutup pinggan dengan tuala dapur dan biarkan naik di tempat yang lebih panas selama kira-kira satu jam.

Selepas satu jam, putar doh pada mesin pencincang tepung yang lebih besar (atau apa yang anda gunakan untuk menggulung doh). Sekiranya doh melekit, uli dengan sedikit tepung.

Mulai sekarang anda boleh berbeza-beza. Anda boleh membuat roti jenis "bagel" atau membuat dua baguette, atau jika mahu, anda boleh membuat roti yang lebih kecil, yang kami letakkan di atas dulang yang dilapisi dengan kertas pembakar.

Tumbuh dari satu tempat ke tempat lain, tutup doh sekali lagi dengan tuala dapur dan biarkan naik kira-kira 30 minit. Sekiranya anda mahu, sebelum memasukkan roti ke dalam ketuhar, anda boleh mengoles doh dengan sedikit air dan kemudian taburkan pelbagai biji di atasnya (rami, chia, labu, bunga matahari, dll.).

Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama lebih kurang 40-45 minit. Keluarkan dulang dan tutup roti dengan tuala dapur dan biarkan sejuk.


Roti rustica dengan zaitun

Resepi roti desa dengan zaitun itu kegemaran saya! Sehari sebelum kami meninggalkan Itali, saya fikir sama sekali tidak menyakitkan jika mempunyai roti yang enak, rangup dan penuh dengan roti. zaitun hitam (yang saya gemari) sebaik sahaja kita sampai ke Jerman.

Kami tahu bahawa kami akan terlambat dan tidak akan menjumpai kedai yang dibuka, jadi sehingga keesokan harinya ketika kami pergi membeli-belah, kami mendapat jaminan roti yang indah ini. Berkata dan selesai! Roti itu ternyata menggembirakan, saya juga memotong beberapa keping untuk mengambil gambar, saya meninggalkan gembira pada awal pagi dan hanya ketika saya tiba di Austria, saya menyedari bahawa saya lupa roti saya di rumah. Nampaknya saya dan saya masih sangat menyesal kerana ia sangat baik, tetapi itulah yang berlaku apabila anda tergesa-gesa. Dan kami banyak tergesa-gesa. Saya hanya mendapat tahu pada hari Isnin malam bahawa kami akan berangkat pada hari Rabu, kami hanya mempunyai satu hari untuk bagasi, membersihkan, membersihkan peti sejuk, memasak, dll.

Resipi untuk roti desa dengan zaitun sangat sederhana dan cepat, dohnya adalah roti pedesaan yang cepat, hanya kali ini saya memperkayakannya dengan zaitun dan saya mengubah cara penaik.

Roti desa dengan zaitun & # 8211 Bahan

  • 500 g tepung
  • 370 g air suam
  • 15 g yis segar / 4 g yis kering
  • 1/2 sudu teh madu / gula / malt
  • 1 sudu teh garam parut
  • 100-125 g zaitun hitam

Sekiranya anda tidak menyukai zaitun, anda boleh melakukannya dengan kacang-kacangan, tomato dehidrasi yang dipotong kecil, biji yang berlainan (rami, bunga matahari, labu, dan lain-lain), dengan campuran ramuan (sage, rosemary, gagak, oregano, marjoram).

Roti dengan zaitun & # 8211 Cara Penyediaan

  • Kami meletakkan tepung ke dalam mangkuk dan membuat lubang di tengahnya. Gosokkan ragi dengan madu, gula atau malt dan kemudian campurkan dengan air suam (tidak panas!).
  • Tuangkan air di tengah tepung dan campurkan sedikit sehingga mencapai konsistensi, potong zaitun ke dalam kepingan nipis dan tambahkan ke dalam adunan.
  • Campurkan dengan sudu kayu, kerana adunan sangat lembut dan melekit, sehingga kami memasukkan zaitun ke dalam adunan.
  • Tutup mangkuk dengan bungkus plastik kelas makanan dan biarkan naik selama 2 jam.

  • 20 minit sebelum akhir tempoh ragi, masukkan ke dalam ketuhar kuali yang lebih tinggi (sekitar 10 -15 cm dan dengan diameter 24-26 cm) keluli tahan karat dengan penutup keluli tahan karat dan panaskan hingga 220 ° C.
  • menggulingkan adunan di atas meja kerja tepung dengan tepung (adunan agak lembut, walaupun elastik) dan kami memberikannya bentuk bulat.

  • Apabila ketuhar telah mencapai suhu 220 ° C, angkat kuali dengan berhati-hati (berhati-hati untuk tidak membakar diri sendiri), angkat penutup, masukkan roti kami ke dalam kuali, tutup dengan cepat dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar.
  • Bakar selama 40 minit pada suhu 220 ° C, kemudian angkat penutupnya dan bakar selama 15 minit lagi untuk mendapatkan warna yang seragam dan cantik.

Setelah mengeluarkannya dari oven, biarkan sejuk selama kira-kira 10-15 minit dalam kedudukan tegak. Dengan cara ini, kulitnya akan tetap renyah setelah disejukkan sepenuhnya.