ms.acetonemagazine.org
Resepi baru

Payudara Ayam Bawang Putih Garing

Payudara Ayam Bawang Putih Garing


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bahan-bahan

  • 3/4 (3-4) potongan daging ayam
  • Garam dan lada, secukup rasa
  • 8 ulas bawang putih
  • 2 biji rosemary
  • 1 oregano
  • Cubit kacang tanah
  • 1 serbuk roti
  • 1 minyak canola

Petunjuk

Basuh ayam dan biarkan kering, kemudian bumbui kedua belah pihak dengan garam dan lada.

Dalam pemproses makanan, gabungkan bawang putih, rosemary, oregano, cayenne, dan serbuk roti. Pulse selama beberapa minit sehingga bawang putih cincang. Anda dapat dengan mudah membuat secangkir serbuk roti lebih awal menggunakan 1/3 baguette basi yang disalurkan dalam pemproses makanan selama kira-kira 1 minit.

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Masukkan campuran serbuk roti ke dalam mangkuk cetek kemudian perahkan ayam ke dalamnya, tekan sehingga ia dilapisi sepenuhnya. Panaskan minyak di dalam wajan ketuhar yang besar dan masak ayam hingga keperangan di kedua-dua belah pihak, kemudian pindahkan wajan ke ketuhar dan masak selama 20-25 minit lagi sehingga jus habis.

Fakta Pemakanan

Hidangan3

Kalori Setiap Hidangan72

Setara folat (jumlah) 7µg2%


  • Julat nilai beli
  • 125g mentega, dilembutkan
  • 5 ulas bawang putih, dihancurkan
  • 6 dada ayam tanpa kulit
  • 4 sudu besar tepung biasa
  • 200g serbuk roti, dari roti yang dihiris
  • Anda juga perlu
  • 1 sudu besar pasli kering
  • Paprika 1⁄2tsp
  • 1 sudu besar thyme kering
  • 2 biji telur, pukul
  • 200ml minyak sayuran, untuk menggoreng cetek

Campurkan mentega bersama bawang putih dan pasli, musim dengan garam, bungkus dengan clingfilm dan gulung dengan kuat untuk membuat sosis yang panjang dan nipis. Sejukkan di dalam peti sejuk.

Dengan pisau tajam, buat sayatan di sisi montok setiap dada ayam, hingga membuat saku. Potong mentega menjadi 6 keping dan masukkan ke dalam poket. Masukkan ayam ke dalam tepung.

Campurkan serbuk roti dan paprika dengan thyme dan musim dengan baik. Celupkan setiap dada ayam terlebih dahulu ke dalam telur, kemudian gulungkan serbuk roti hingga dilapisi dengan baik. Amankan masing-masing dengan tongkat koktel untuk menyimpan mentega sebanyak mungkin.

Panaskan minyak hingga panas & # 8211 ia siap apabila sekeping roti bertukar keemasan setelah 30 saat. Goreng ayam dalam 2 bahagian selama 1-2 minit di setiap sisi hingga keemasan, kemudian pindahkan ke dalam tin panggang yang cetek. Bakar selama 15-20 minit sehingga masak. Keluarkan tongkat koktel dan gerimis dengan mentega yang telah dihidangkan.


Resepi Lapisan Dada Ayam

Anda boleh memasak resipi ayam tepung ini di panggangan dalaman dua sisi atau bakar di dalam ketuhar. Walau apa pun, ia sesuai dengan namanya: renyah dan enak.

Musim berpakaian salad kering dada ayam biasa dengan sempurna dalam resipi salutan berair dan renyah ini.

Resipi ini, dari buku saya Buku Masak Lemak Semua-Trans, sedap, lembab, berair, dan segar. Serbuk susu kering adalah bahan rahsia dalam lapisan.

Jus epal mustard, bawang putih, dan beberapa serbuk roti lembut adalah pelengkap yang hebat untuk dada ayam yang lembut dan berair.

Kawal natrium dalam masakan anda dan buat resipi ayam tepung yang rangup, rangup dan enak. Anda boleh menggantikan serbuk bawang dan serbuk bawang putih untuk garam bawang dan garam bawang putih jika anda mahu (gunakan separuh daripada jumlah masing-masing).

Untuk lebih banyak resipi untuk dada ayam bakar, lihat Resipi Dada Ayam Bakar.


Resipi: Jacques Pépin & Dada Ayam Bawang Putih # 8217s

Saya ada barang untuk nugget ayam rangup. Tidak semestinya nugget ayam - walaupun yang baik termasuk dalam kategori ini - tetapi ayam yang telah dipotong menjadi potongan, dimasak hingga garing, dan boleh dimakan dalam satu atau dua gigitan. Apa yang boleh saya katakan? Saya hanya mencari kegembiraan dalam bentuk wahyu masin, gemuk dan renyah.

Ketika saya menjumpai resipi ini dalam buku Jacques Pépin, Poulet & amp Kekacang: Resepi Ayam dan Sayuran Kegemaran Saya, Saya sedikit terkejut. Saya ingat mengimbas bahan dan kaedahnya, semakin bersemangat semasa saya meneruskannya. Adakah saya baru menjumpai nugget ayam ideal saya? Semua tanda menunjukkan keemasan, renyah ya. Tidak ada langkah membuat roti, menggoreng, dan tidak memerlukan kekacauan. Sebagai gantinya, resipi ini menjanjikan segala yang diinginkan oleh hati saya yang gemar ayam-ayam, dengan bantuan sedikit tepung Wondra dan kuali lekat. Bawang putih dan pasli ditambahkan pada akhir untuk satu rasa terakhir, tetapi kaedah di sebalik penyediaan ayam yang benar-benar membuat saya.


Bolehkah saya menggunakan paha ayam untuk membuat ayam bawang putih madu?

Ya awak boleh! Tetapi saya cadangkan menumbuk ayam ke dalam ketebalan seperti potongan kecil sehingga masak dalam masa yang sama.

Adakah saya perlu melumurkan ayam?

Tidak, anda tidak mempunyai anda! Sekiranya anda lebih suka menjadikannya sedikit lebih ringan, anda hanya boleh membakar potongan daging ayam / dada ayam dengan garam, lada, serbuk bawang putih, dan paprika dan kemudian potong potongan ayam dalam wajan panas (disembur atau disiram dengan sedikit minyak) sehingga ayam masak. Kemudian, sediakan sos seperti yang diarahkan dan gerimis dan hidangkan!


PAYUDARA PAKAIAN GANDA MADU DOUBLE CRUNCH

Dada Ayam Bawang Putih Madu Goreng - dengan lebih dari 2 Juta tontonan, resipi dada ayam bergelombang super renyah ini dengan sos bawang putih madu yang mudah adalah resipi paling popular kami.

Bahan-bahan:

4 buah dada ayam tanpa kulit yang besar

1 sudu pala tanah baru

1/4 cawan kicap, kicap rendah sodium adalah yang terbaik

1 sudu kecil lada hitam tanah

Arahan:

Letakkan dada ayam di antara 2 helai bungkus plastik dan gunakan palu daging, tumbuk daging hingga ketebalan 1/2 inci. Sebagai alternatif, anda boleh mengiris payudaranya dengan meletakkannya rata di atas papan pemotong dan menggunakan pisau yang sangat tajam untuk mengirisnya menjadi dua secara mendatar.

Ayak tepung, garam, lada hitam, halia tanah, pala, thyme, paprika sage dan lada cayenne. CATATAN: Campuran tepung dan bumbu rempah ini mencukupi untuk dua kumpulan resipi ayam ini, jadi bahagikan batch dan simpan 1/2 dalam beg Ziploc di dalam peti sejuk. Saya selalu suka membuat cukup untuk lain kali ... dan ada kali lain dengan resipi ini.

Buat cuci telur dengan mengocok telur dan air bersama.

Musim dada ayam dengan garam dan lada, kemudian celupkan daging ke dalam tepung dan campuran rempah. Celupkan payudara ke dalam pencuci telur dan kemudian kali terakhir ke dalam campuran tepung dan rempah, tekan campuran ke dalam daging untuk bersentuhan dengan baik.

Panaskan kuali di atas dapur dengan kira-kira setengah inci minyak canola yang menutupi bahagian bawah. Anda mahu mengatur suhu dengan berhati-hati di sini supaya ayam tidak terlalu cepat coklat. Ketipisan daging payudara secara praktikal menjamin bahawa ia akan dimasak sepenuhnya pada saat bahagian luar berwarna coklat. Saya dapati di bawah api sederhana berfungsi dengan baik. Saya menggunakan set pembakar kira-kira 4 1/2 dari 10 di dail dan goreng perlahan-lahan selama kira-kira 4 atau 5 minit setiap sisi sehingga coklat keemasan dan rangup.

Tiriskan di rak dawai selama beberapa minit sebelum mencelupkan payudara yang dimasak ke dalam Sos Bawang Putih Madu. Hidangkan dengan mee atau nasi.

Untuk membuat Sos Bawang Putih Madu:

Dalam periuk sederhana masukkan 2 sudu besar minyak zaitun dan bawang putih cincang. Masak dengan api sederhana untuk melembutkan bawang putih tetapi jangan biarkan menjadi keperangan.

Masukkan madu, kicap dan lada hitam.

Didihkan bersama selama 5-10 minit, angkat dari api dan biarkan sejuk selama beberapa minit. Perhatikan ini dengan teliti kerana mendidih kerana ia boleh berbuih di atas periuk dengan mudah.

UNTUK MEMBUAT VERSI Panggang Oven:

Ikuti resipi seperti versi goreng tetapi semasa anda menyediakan ayam, panaskan loyang dalam oven 425F. Memanaskan kuali melakukan 2 perkara iaitu mencegah ayam melekat pada kuali dan memastikan bahawa kepanasan dari ketuhar mula masuk terus ke kerak pada ayam untuk memastikan ia menjadi rangup.

Celupkan semua kepingan ayam anda dan lapis seperti yang diperintahkan. Semasa anda menyelesaikan kepingan individu, letakkan di atas papan pemotong tepung ringan semasa anda selesai menyediakan semuanya.

Apabila kepingan sudah siap, ambil kuali panas dari oven dan perlahan-lahan minyak bahagian bawah loyang dengan minyak canola atau minyak sayuran lain. Gunakan hanya cukup untuk melapisi bahagian bawah kuali.

Bekerja secepat mungkin, pindahkan kepingan ayam ke kuali yang sudah diminyaki. Jangan sesekali mengerat. Mereka TIDAK boleh saling menyentuh atau mereka akan menguap dan tidak garing. Tinggalkan sekurang-kurangnya satu inci ruang antara semua kepingan.

Semburkan sedikit bahagian atas kepingan ayam dengan minyak sayuran. Saya mengesyorkan agar anda mempunyai botol semburan yang diisi dengan minyak canola untuk digunakan dalam mana-mana resipi goreng ketuhar untuk ayam, termasuk yang ini. Sebotol pam sederhana akan berjaya. Menyembur bahagian atasnya membantu mereka juga mulai renyah di dalam ketuhar panas.

Kekalkan api pada suhu 425 darjah F dan letakkan loyang di dalam ketuhar. Saya menggunakan rak kedua paling rendah di dalam ketuhar saya.

Bakar selama 15 minit tanpa membuka pintu! Keluarkan loyang dari oven dan balikkan semua kepingan ayam.

Kembalikan ke ketuhar selama 10-15 minit lagi sehingga kepingan ayam berwarna coklat dan garing. Sekali lagi jangan buka pintu, menjaga ketuhar panas adalah penting untuk kaedah ini.


Bahagikan dada ayam menjadi separuh & # 8211 sehingga 2 payudara menjadikan 4 keping

Debu ayam dengan tepung (beri ayam sedikit kerak sehingga sos melekat lebih baik!)

Masukkan ayam, masukkan mentega, bawang putih, cuka, kicap, madu.

Rebus hingga kuah pekat. Balikkan ayam ke dalam sos bawang putih madu yang menakjubkan.

Ingin BBQ itu? Sebagai gantinya, gunakan resipi Ayam Soya Ayam Bakar.

Perhatikan bagaimana sos melekat di permukaan? Ini kerana kami membersihkan ayam dengan tepung sehingga ketika kuali digoreng, ia akan menghasilkan kerak.


Hidangan # / Laraskan jika dikehendaki 6 hidangan

Bahan-bahan

  • & # x25a2 3 & # 32 membelah dada ayam & # 32 - & # 32 berskala dengan apa yang anda perlukan, AKA tulang-dalam kulit ayam-dada
  • & # x25a2 1 & # 32 sudu teh & # 32 serbuk bawang putih
  • & # x25a2 & frac12 & # 32 sudu teh & # 32 garam saderi & # 32 - & # 32 pilihan jika anda memilikinya
  • & # x25a2 & frac12 & # 32 sudu teh & # 32 serbuk bawang
  • & # x25a2 & frac12 & # 32 sudu teh & # 32 garam halal
  • & # x25a2 & frac14 & # 32 sudu teh & # 32 lada hitam
  • & # x25a2 & frac12 & # 32 sudu teh & # 32 lada cayenne & # 32 - & # 32 pilihan
  • & # x25a2 1 & # 32 sudu teh & # 32 serbuk penaik dwi-tindakan & # 32 - & # 32 bebas alunimum

Arahan

Petua Pro:

  1. Timbang mengikut jumlah yang anda mahukan. Saya memasak untuk sisa makanan dan bungkusan biasanya mempunyai 3 buah dada di kedai kami.
  2. Memotong dan memotong dada ayam dengan betul adalah penting agar resipi ini berfungsi. Saiz hidangan lebih baik, memasak lebih sekata, lebih mudah dimasak dengan betul dan lebih banyak permukaan untuk perasa. Baik dalam setiap cara.
  3. Garam saderi menambah rasa tetapi langkau jika anda tidak memilikinya.
  4. Lada cayenne juga pilihan / secukup rasa. Sudu teh & frac12 adalah tahap panas 5/10 - lebih banyak daripada yang dikehendaki. Jangan gunakan jika memberi makan anak-anak.
  5. Saya suka memasak ayam di rak, tetapi tidak begitu penting di sini.
  6. Jauhkan bahagian ayam yang lebih tebal ke arah luar dulang pembakar.
  7. Pastikan untuk memeriksa suhu dalaman akhir 165 °. Jangan meneka atau memasak mengikut masa sahaja.
  8. Baki yang besar di dalam peti sejuk selama 3-4 hari dan boleh dibekukan selama 3-4 bulan.

UNTUK MENYESUAIKAN UKURAN resipi:

Anda boleh menyesuaikan jumlah hidangan dalam kad resipi ini di bawah porsi. Ini sesuai dengan ramuan untuk anda. TAPI ia TIDAK menyesuaikan teks arahan. Oleh itu, anda perlu melakukannya sendiri.

Pemakanan

© 101 Memasak untuk Dua, LLC. Semua kandungan dan gambar dilindungi hak cipta oleh kami atau vendor kami. Walaupun kami menghargai perkongsian resipi kami, sedarlah bahawa menyalin, menampal, atau menggandakan resipi penuh ke mana-mana media sosial, laman web, atau media elektronik / bercetak dilarang sama sekali dan melanggar hak cipta kami.

Nota Editor: Mula-mula Diterbitkan pada 25 Mei 2011. Dikemas kini dengan pilihan yang diperluas, foto yang diperbaharui, dan daftar kandungan untuk membantu navigasi. Nikmati salah satu resipi ayam termudah dan paling sedap.


♨️Panggang

Masalah yang akan dihadapi oleh kebanyakan orang dengan memasak ayam di atas panggangan gas adalah suhu panggangan. Suhu permukaan di mana ayam memasak mesti berada dalam lingkungan 450 °.

Untuk resipi skin-on ini, kita memerlukan zon yang lebih sejuk di panggangan untuk digunakan jika kulitnya terbakar. Ingatlah sedikit arang yang sedap tetapi dibakar tidak enak. Saya cadangkan biarkan salah satu pembakar luar di luar sambil menyesuaikan suhu panggangan.

Anda tidak boleh melakukan ini pada suhu tinggi seperti daging lembu, jadi anda perlu memahami suhu panggangan dengan baik. Oleh itu, anda perlu mengetahui panggangan anda dengan baik dan mempunyai termometer permukaan untuk mengetahui apa yang anda lakukan. Ini tidak sama dengan termometer yang cantik tetapi tidak berguna di tudung panggangan.

Walaupun ini adalah resipi pemanggang gas tetapi anda boleh menyesuaikan diri dengan arang. Anda mesti mempunyai kawasan panas sederhana dan kawasan yang lebih sejuk.


Petua cara membuat Ayam Bawang Putih Tuscan:

Ayam ini sempurna, dengan sos seperti kuah yang enak untuk dimakan. Ia disalurkan dengan lada merah dan bayam, yang menambah kombo rasa yang sempurna.

-Langkah yang paling kritikal dalam membuat ayam ini garing, memasukkannya ke dalam minyak zaitun yang dipanaskan, sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar untuk dimasak.

Sekiranya anda tidak mempunyai minyak zaitun, anda juga boleh menggunakan minyak alpukat atau minyak sayuran, tetapi kami lebih suka rasa minyak zaitun.

-Langkah kedua, hanya membiarkan minyak menjadi coklat di setiap sisi. Anda tidak mahu memasak seluruh payudara ke dalam minyak, anda juga mahu memanggangnya, untuk memberikan rasa segar yang dimasak dalam ketuhar.

-Kuahnya adalah campuran sederhana lada merah, bawang putih, tepung jagung, kaldu ayam, krim berat, susu, dan bayam.

-Ketika anda memasak bayam, pastikan untuk menambahkannya terakhir, atau kemudian dalam resipi. Bayam mengecut dan berkerut dengan cepat ketika dipanaskan, jadi pastikan untuk menontonnya, dan jangan terlalu matang.

Jangan takut untuk menambah sebilangan besar bayam ke dalam campuran. Mereka akan mengecil dan mengecil menjadi kira-kira 1/4 dari ukuran mereka.


Tonton videonya: Daves Kitchen - Пилешко на грил, крцкави компири и освежителна салата


Komen:

  1. Shaddock

    Saya rasa anda salah. Mari kita bincangkan ini.

  2. Balin

    Anda telah memukul tanda. Saya fikir, apa pemikiran yang sangat baik.



Tulis mesej