ms.acetonemagazine.org
Resepi baru

Kasino Clams

Kasino Clams



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ketua chef dan Chef Teratas alum Ed Cotton berkongsi dengan kami resipi untuk kerang bakar dari Sotto 13 restoran di New York City.

Catatan

Petua Chef: Setelah memasak kerang, tapis dan bekukan kuahnya. Gunakannya untuk sup makanan laut.

Bahan-bahan

Untuk kuahnya

  • 2 cawan wain putih kering
  • 1 1/2 Cawan bawang merah yang dihiris
  • 2 sudu besar bawang putih cincang
  • 1/2 cawan pasli cincang
  • 3 tangkai segar tyme
  • 48 Kerang Leher Kecil, digosok dengan berus

Untuk pengisian

  • 8 ons mentega tanpa garam, dilembutkan
  • 1 cawan serbuk roti Panko Jepun
  • 3 sudu besar pasli segar cincang
  • 2 sudu besar Serrano atau ham prosciutto dicincang halus
  • 2 sudu besar bawang cincang
  • 2 sudu teh bawang merah cincang
  • 2 sudu teh bawang putih cincang
  • Garam dan lada

Kasino Clams - Resipi

Halaman yang diminta tidak dapat dijumpai - ini mungkin disebabkan oleh kesalahan ejaan pada URL atau halaman yang dihapus. Sila, mulakan dari laman utama kami.

Catatan Blog Terkini
Tag Awan
Waktu Operasi & # 8211 Maklumat Perhubungan

Telefon: 1-888-355-0808

Telefon Tempatan: 732-360-0808

Kawasan Perkhidmatan di New Jersey:

Kami menyediakan perkhidmatan sistem septik ke bandar-bandar berikut di NJ:

Aberdeen NJ, Allentown NJ, Clarksburg NJ, Colts Neck NJ, Cranbury NJ, Cream Ridge NJ, East Brunswick NJ, East Windsor NJ, Englishtown NJ, Farmingdale NJ, Freehold Twp, NJ, Freehold NJ, Helmetta NJ, Hightstown NJ, Holmdel NJ , Howell NJ, Imlaystown NJ, Jackson NJ, Manalapan NJ, Marlboro NJ, Matawan NJ, Middletown NJ, Milltown NJ, Monmouth Junction NJ, Monroe NJ, Morganville NJ, Navesink NJ, New Egypt NJ, North Brunswick NJ, Old Bridge NJ, Perrineville NJ, Plumsted NJ, Princeton NJ, Princeton Junction NJ, Robbinsville NJ, Roosevelt NJ, Shrewsbury NJ, South Brunswick NJ, Wall NJ, West Windsor NJ, Upper Freehold NJ

Sekiranya bandar anda tidak disenaraikan, hubungi kami untuk mengetahui sama ada kami melayani kawasan anda-Terima Kasih!


Kerang adalah hidangan mentah, goreng, panggang atau chowder atau rebusan ikan yang lain. Salah satu hidangan kerang kegemaran saya adalah Clams Casino, penyediaan roti klasik yang berasal dari Narragansett, Rhode Island.

Pastikan anda membaca artikel All About Clams saya untuk mengetahui lebih lanjut mengenai pelbagai jenis kerang.

Seperti kebanyakan hidangan, terdapat lebih daripada satu cara untuk membuat kasino kerang, dan senarai ramuan sangat berbeza dari resipi ke resipi. Faktor yang biasa berlaku ialah kerang pada separuh cengkerang, daging asap, bawang putih, keju dan mentega.

Sejauh saya & # 8217m, anda tidak boleh salah dengan ramuan ini. Anda boleh membuat Kasino Clams yang sangat asas dengan meletakkan kerang pada cangkang separuh dengan beberapa serutan keju Parmesan dan sepotong kecil bacon dan kemudian panggang sehingga keju berwarna keemasan dan dagingnya garing.

Saya suka menambah beberapa ramuan ke Clams Casino saya. Dalam versi ini, saya menggunakan wain putih, tetapi anda pasti boleh menggantikan stok ayam, sayur-sayuran atau ikan jika anda memilih untuk tidak memasak dengan alkohol.


Kasino Baked Clams

Ketika musim panas berjalan, saya suka mengisi hari-hari saya dengan pasir, selancar dan makanan laut sebanyak yang saya boleh. Saya tahu sangat mungkin untuk menikmati makanan laut sepanjang tahun tetapi sejak saya kecil, saya merasakan bahawa adalah keperluan sebenar untuk makan semua kerang, ketam dan udang karang yang mungkin saya dapat setiap kali kita berada di pantai.

Saya masih mempunyai keinginan & # 8230. untuk melengkapkan setiap makanan dengan setumpuk kerang dan semangkuk mentega besar untuk mencelupkan tetapi salah satu makanan kegemaran saya sepanjang tahun adalah Kasino Clams. Dan percayalah, saya & # 8217 telah mengisi kasino kerang buruk saya, jadi penting bahawa saya membuat resipi Kasino Clams TERBAIK yang tidak akan pernah anda masukkan.

Apa itu Clams Casino?

Kasino Clams adalah makanan pembuka & # 8220clam pada separuh tempurung & # 8221 yang diperbuat daripada kerang cincang, serbuk roti dan daging. Berasal dari Pulau Rhode, pembuka selera gaya New England ini popular di seluruh Amerika Syarikat dalam pelbagai bentuk.

Banyak versi Clams Casino hanyalah kerang yang disumbat dengan pemadat mentega yang sama tetapi versi saya lebih baik kerana saya melemparkan kerang cincang dalam pemadat sehingga anda tidak mempunyai satu kepingan kenyal yang kadang-kadang boleh sedikit juga kenyal. Seperti bola besar permen karet yang tidak pernah habis.

Cara Membuatnya

Resipi ini untuk Clams Casino tidak boleh dibuat lebih mudah. Mula-mula, saya memberikan sedikit daging dalam kuali kemudian dibuang sebelum menjadi rangup.

Semasa daging masak, basuh kerang dan susun di atas loyang. Panggang kerang di dalam ketuhar sehingga semuanya terbuka membuang kerang yang belum dibuka. Keluarkan dari cengkerang dan potong dengan kasar. Mengetepikan.

Seterusnya, saya menumis beberapa sayuran (bawang, bawang putih, lada bel) dalam lemak daging hingga lembut. Kemudian, saya membuang semuanya dengan serbuk roti panko, perasa Itali, kulit lemon dan kerang cincang.

Masukkan bahagian kulit kerang dengan pemadat dan di atasnya dengan potongan daging sebelum dibakar hingga garing dan coklat keemasan.

Ini adalah resipi Kasino Baked Clams paling mudah dan TERBAIK di sekitar. Anda juga boleh membuat persediaan terlebih dahulu dan membakarnya tepat sebelum disajikan. Mereka sangat sesuai untuk pesta atau musim panas yang malas di tepi kolam renang.

Anda juga boleh mendapatkan Kasino Baked Clams ini di setiap pesta percutian di samping ini Koktel Udang Panggang Bawang Putih dengan buatan sendiri Sos Koktel dan beberapa FAVE saya Lobster Arrancini. Semua orang tergila-gila dengan ketiga-tiga resipi yang mudah dibuat ini. Untuk melihat apa lagi yang saya buat untuk pesta musim panas saya pastikan untuk terus mengikuti Instagram!


    1. Panaskan ketuhar hingga 450 darjah F.
    2. Hancurkan kerang, tinggalkan setiap kerang di cangkang separuh dan masukkan jus. Saring jusnya melalui kain tipis ke dalam mangkuk.
    3. Letakkan kerang di atas loyang yang dilekatkan dalam satu lapisan genap. Atas setiap kerang dengan kotak lada, kemudian dengan kotak bacon atau pancetta, dan dengan sebilangan mentega, gunakan semua 3 sudu sama rata. Taburkan pasli cincang di atas. Tuangkan jus shucking yang telah disediakan ke dalam cawan pengukur, dan tambahkan wain putih secukupnya untuk membuat 2 cawan gabungan cecair. Tuangkan cecair ke bahagian bawah loyang.
    4. Bakar kerang, tanpa penutup, sehingga daging atau pancetta renyah dan kerang dimasak sepanjang masa, kira-kira 25 minit. Hidangkan di atas pinggan, ditaburkan dengan jus penaik.

    Dicetak semula dengan kebenaran dari Lidia & Itali di Amerika oleh Lidia Matticchio Bastianich dan Tanya Bastianich Manuali. Hak Cipta © 2011 oleh Lidia Matticchio Bastianich dan Tanya Bastianich Manuali. Dipetik dengan izin Knopf, bahagian Random House, Inc. Semua hak dilindungi undang-undang.

    Lidia Matticchio Bastianich adalah pengarang tujuh buku berharga, lima daripadanya telah disertai oleh siri televisyen awam sindiket nasional. Dia adalah pemilik restoran New York City Felidia, antara lain, dan dia memberi ceramah mengenai masakan Itali di seluruh negara. Dia tinggal di Long Island, New York.


    Anda mesti meluangkan masa untuk menumis bahan-bahan anda sedikit dan sekata sehingga ketika anda makan kerang semua rasa menyatu dengan baik.

    Masukkan minyak zaitun ke dalam periuk dan tumis pancetta selama beberapa minit sehingga garing. Keluarkan dengan sudu yang dihiris dan ketepikan.

    Letakkan kerang di dalam ketuhar selama kira-kira 5-7 minit sehingga ia terbuka.

    Sementara itu masukkan lada, bawang merah, bawang putih dan ke dalam periuk. Musim dengan kacang tanah dan lada hitam pecah segar. Masukkan mentega dan pasli dan masak selama 2-3 minit. Kemudian masukkan wain dan kurangkan.

    Keluarkan loyang dan tambahkan keju ke dalam campuran anda.

    Buang kerang yang tidak dibuka. Tukar ketuhar anda menjadi panggang.

    Keluarkan bahagian atas dari semua kerang dan campuran sudu di masing-masing - murah hati! Masukkan sedikit keju tambahan di atas.

    Panggang selama beberapa minit sehingga semuanya menjadi keperangan. Selesaikan dengan perahan jus lemon segar dan hidangkan!


    Kasino Clams 5 Bahan TERBAIK

    Hai, ini Malam Tahun Baru, adakah anda bersedia untuk paaaaahhhhhhrrrrteeeeeyyy.

    Bukan saya. Saya telah meminta malam solo dengan Jordan, tidak ada pesta atau shenanigans NYC, hanya malam yang tenang (oh lelaki, kita benar-benar berusia 40-an) dengan makanan yang enak. Beberapa pembuka selera yang elegan, sedikit berbuih dan mungkin saya akan memakai alat solek (mungkin tidak).

    Semasa saya meneliti resipi pagi ini, saya menyedari bahawa saya tidak pernah menyiarkan resipi kasino epik kerang ini, dan tidak ada masa yang lebih baik daripada hari ini! Kerang lembut dihiasi bawang merah cincang dan lada hitam segar, serbuk roti panko rangup, dan gigitan daging asin yang sempurna. Bacon smokey meresap ke dalam serbuk roti, kerang segar sangat lembut dan siap dihiris, di atas dengan perasan jus lemon untuk hit terakhir sitrus cerah.

    Saya tidak dapat mempercayai resipi kasino kerang ini, ia diberikan dengan baik oleh penjual ikan saya (jika anda tinggal di NYC sila kunjungi Pura Vida Fisheries di Union Square Greenmarket, ikan mereka adalah yang terbaik!). Kami mungkin berjaya membuatnya lebih dari belasan kali sejak itu. Ini adalah resipi sederhana yang sangat mudah, lebih mudah daripada resipi kasino kerang tradisional. Ini adalah gigitan cinta laut yang murni dengan sedikit daging. Dengan kata lain, ini bukan bom berat kasino kerang sekolah lama.


    Resepi Kasino Clams Terbaik

    The Bald Chef menunjukkan kepada anda cara membuat resipi Clams Casino yang klasik dan terbaik. Ini adalah resipi pembuka selera yang hebat yang mengandungi Little Neck Clams, Bacon, bawang putih dan keju. Resipi ini bagus untuk mana-mana pihak, atau pembuka selera kecil untuk pesta makan malam. Resipi untuk Clams Casino ini pertama kali dibuat di The Casino di Narragansett Pier di negara bagian New York. Resipi yang dibuat di sini oleh The Bald Chef menyajikan 3 orang 6 kerang setiap orang. Ini adalah pembuka selera yang enak yang boleh dimasak di dalam ketuhar atau di panggangan anda. Saya suka rasa Little Neck Clams segar.


    • 18 kerang littleneck, digosok
    • 2 daun salam
    • ½ cawan air
    • 1 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
    • 2 biji bawang merah sederhana, cincang
    • 1 lada loceng hijau kecil, cincang
    • 2 ons bacon Kanada, dicincang halus (kira-kira 1/2 cawan)
    • 2 sudu teh cuka wain putih
    • 3/4 cawan serbuk roti segar, lebih baik gandum utuh (lihat Petua)
    • ½ cawan keju Parmesan parut
    • 2 sudu besar cincang segar
    • 2 sudu teh oregano cincang segar, atau 1 sudu teh kering
    • 1/2 sudu teh paprika salai atau biasa, (lihat Catatan Bahan)
    • ½ sudu teh lada segar

    Panaskan ketuhar hingga 450 darjah F.

    Letakkan kerang, daun salam dan air dalam penutup periuk besar dan didihkan. Kurangkan api hingga sederhana dan masak kerang hingga terbuka, 6 hingga 8 minit. Tiriskan dalam colander. (Buang kerang yang tidak terbuka.) Buang daun salam.

    Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan bawang merah dan lada masak, kacau sekerap, hingga lembut, 2 hingga 3 minit. Masukkan masakan bacon Kanada, kacau selalu, hingga dipanaskan dan wangi, kira-kira 1 minit. Kacau cuka pindahkan campuran ke mangkuk besar. Tumis serbuk roti, Parmesan, chives, oregano, paprika dan lada.

    Keluarkan daging kerang dari tempurung (tempurung kerang), potong dan kacau ke dalam campuran serbuk roti. Tarik cangkang kerang dan masukkan campuran serbuk roti ke dalam cangkerang separuh, bungkus sedikit dan gundukan sedikit (anda mungkin mempunyai beberapa cengkerang yang tersisa).

    Letakkan kerang yang disumbat pada loyang besar. Bakar hingga keperangan, lebih kurang 20 minit.

    Buat Petua ke Depan: Sediakan kerang yang disumbat melalui Langkah 4 bungkus dan beku sehingga 1 bulan. Keluarkan dari peti sejuk dan bakar pada suhu 450 & degF hingga kecoklatan, 20 hingga 25 minit.

    Petua: Untuk membuat serbuk roti segar, potong kerak dari roti gandum. Koyakkan roti menjadi kepingan dan proseskan dalam pemproses makanan sehingga serpihan kasar terbentuk. Satu keping roti membuat kira-kira 1/2 cawan serbuk segar.

    Nota bahan: Paprika salai boleh didapati dalam tiga jenis: manis, manis dan panas. Manis adalah yang paling serba boleh, tetapi pilih panas jika anda suka sedikit panas. Ia boleh dibeli di pasar gourmet dan dalam talian di tienda.com.

    Memotong Pinggan: Lembaran penaik yang bagus untuk semua perkara, mulai dari memanggang hingga menangkap titisan dan tumpahan yang tidak disengajakan. Untuk pembersihan yang mudah dan memastikan lembaran penaik anda berada dalam bentuk yang terbaik, lilitkannya dengan lapisan kerajang sebelum setiap penggunaan.


    Ringkasan Resipi

    • 24 kerang (kira-kira 7 1/2 paun), lebih baik batu ceri, digosok dan dipotong, kerang dibuang
    • 1/2 baguette, dihiris nipis pada bias sehingga menghasilkan 24 keping
    • Minyak zaitun extra-virgin, untuk hujan renyai
    • Garam kasar dan lada tanah baru
    • 3 sudu mentega tanpa garam, dilembutkan
    • 2/3 cawan bawang merah cincang (2 besar)
    • 1 sudu besar bawang putih cincang
    • 1 sudu teh oregano segar yang dicincang halus
    • 1 sudu besar pasli segar yang dicincang halus
    • 1 helai daging, dihiris nipis melintang

    Letakkan kerang dalam 1 lapisan pada baking dish, dan sejukkan. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah, dan letakkan rak di kedudukan tengah. Letakkan roti di atas loyang, gerimis dengan minyak, dan taburkan dengan garam. Bakar hingga bakar, lebih kurang 5 minit. Angkat, dan biarkan sejuk. Putar ketuhar hingga bakar.

    Masukkan mentega ke dalam mangkuk kecil, dan gaul hingga sebati. Masukkan bawang merah, bawang putih, oregano, pasli, dan 1/8 sudu teh lada hingga sebati. Sudu 1 sudu teh mentega campuran di atas setiap kerang, disebarkan ke penutup, dan di atas dengan beberapa keping daging.

    Bakar sehingga kerang dimasak dan dagingnya garing, kira-kira 6 minit. Pindahkan 1 kerang dan sebilangan jus ke setiap roti bakar. Broil 1 minit lagi segera.


    Tonton videonya: Clams Casino - Im God